VIDEO: Yum-Yum supp
ettevalmistamine
Valmistamisaeg: umbes 15 minutit.
- Valmista puljong. Aasia turult leiate oma yum-yum supi jaoks teralist kanapuljongit (taimetoitlased võivad kasutada köögiviljapuljongit). Puljong lahustatakse liitris vees.
- Maitsesta puljong. Reeglina on valmis varu juba eelmaitsestatud. Täidlase maitse saamiseks peaksite siiski lisama maitseaineid. Sidrunheina, tšilli ja ingveriga saate kõike õigesti teha. Soovi korral võib lisada peeneks hakitud küüslauku.
- Täpsustage puljongit. Maitselisandina peaksite proovima ka kaffir -laimilehti (lihtne alternatiiv on näputäis sidrunimahla).
- Lisa kalakaste. Need, kes ostes leiavad, mida otsivad, saavad roogi täiustada Tai kalakastmega Nam Pla. Kuid ole ettevaatlik annusega. Kui jätate kastme vahele, lisage näputäis soola või veidi sojakastet.
- Lisa suhkur. Rahuldava tulemuse saamiseks vajab üks või teine suulae veidi suhkrut. Väikese lusika õli lisamine on samuti maitseasi.
- Pasta valik. Oma valmistatud yum-yum supiga saate vabalt otsustada, millist nuudlit valida ja kui palju hammustust eelistate.
- Erinevat tüüpi pasta valmistamise aeg. Hästi riis- või klaasnuudleid lastakse tavaliselt ainult kuuma veega. Mõnevõrra kangemad nuudlid peavad kas kauem leotama või lühidalt keemiseni viima. Loomulikult võite katsetada ka teiste supinuudlitega ja kasutada näiteks tärklisnuudleid.
- Keeda suppi. Kas ja kui kaua tuleb suppi keeta, sõltub pasta valikust.
Laksa on vürtsikas nuudlisupp, mis on tuntud Aasiast ja millel on erinevad ...
Krevetimaitseline yum yum supp
Yum-yum supp on saadaval mitmel erineval viisil. Kui soovite oma lemmiksuppi keeta, saate koostisosade valikut vastavalt muuta. Näiteks taimetoidusupi puhul on supipõhjaks vastavalt köögiviljapuljong. Koduköögis saab jäljendada ka teisi populaarseid variatsioone, nagu krevetisupp.
Kui soovite küpsetada umbes liitri suppi, vajate lisaks põhiretseptile 600 grammi kooritud krevette. röstitud liha Pange need lühidalt vähese õliga kõrgeimale astmele. Lisa maitseained ja kuumuta segu keemiseni, seejärel hauta tasasel tulel 10 minutit.
Saate seda segu kasutada vesi Lahjendage ja lisage seejärel pasta. Edasine protseduur sõltub jällegi pasta tüübi valikust.
Selle retseptiga saate ilma puljongipulbrita hakkama ja jõuate hoopis sügavale vürtsiriiulisse. Koos krevettide maitsega saate valmistada maitsvat suppi. Kui ostate koorimata krevette, võite puljongi koos koortega eelnevalt keeta, seejärel sõeluda välja ja lisada pärast krevetid (seejärel keedetakse puljong korraks uuesti).
