VIDEO: Kuidas sulatate šokolaadi? - Kuidas valmistada koogikihti

Kas sa tahad välja šokolaadKoogi glasuur võite kasutada šokolaadi või couverture'i. Peaksite valima võimalikult puhta šokolaadi, mis sisaldab vähe või üldse mitte lisaaineid nagu B. Sisaldab letsitiini.

Kuidas kuverti sulatada

1. Kiireim viis šokolaadi sulatamiseks on see eelnevalt väga väikeseks muuta. Selleks tükelda šokolaad või couverture laual suure noaga peeneks.
2. Viige šokolaaditükid kõrgemasse kaussi.
3. Kuumuta vesi veekeetjasse ja valage umbes 5 cm kaussi sobivasse kastrulisse.
4. Asetage kauss ettevaatlikult veega pannile. Kui potis on liiga palju vett, valage see eelnevalt ära.


Kuidas glasuuri teha? - See muutub läikivaks ja šokolaadiseks

Glasuur tordil muudab delikatessi tõeliselt maitsvaks. Nii et see ...

5. Vajadusel valage potti väga ettevaatlikult veidi vett. Vesi ei tohiks šokolaadi sattuda.
6. Et šokolaad ühtlaselt sulaks, sega seda a teed- või supilusikatäis ümber.
7. Tõsta kauss koos sulatatud šokolaadiga veevannist välja ja kuivata hästi.

Vaheta šokolaadi koogiglasuurina

Saate oma kooki glasuuri varieerida ja anda sellele uue ilme ja erinevaid maitseid.

• Kasutage oma kooki glasuuriks valget, piima või tumedat šokolaadi. Kui sulatate kahte tüüpi šokolaadi, võite kasutada kooki glasuuri z. B. mustvalge mustriga disain.
• Veel ühe maitsva ja pehme koogiglasuuri saate, kui segate šokolaadi hulka puhta kookosõli. Sulata z. B. 100 g šokolaadi ja 15 g kookosõli veevannis. Selline koogiglasuur maitseb eriti hästi Pirukadnautida külmkapist.