VIDEO: Tehke ise šokolaadikaste
Kodune šokolaadikaste tähendab kahekordset naudingut
Vastupidiselt valmis šokolaadikastmele maitseb kodune šokolaadikaste alati värskelt. Ainult teie määrate, millised koostisosad valmiskastmesse lähevad - see tähendab, et kunstlikke säilitusaineid ei kasutata.
- Šokolaadikastme põhikoostisosa on tahke toiduvalmistamise šokolaad.
- Need on nüüd supermarketis saadaval erinevates variatsioonides.
- Valige valgemate vahel šokolaad, tume šokolaad või piimašokolaad. Kindlasti ostke kvaliteetset toidušokolaadi, et saada lõpuks hea tulemus. Pöörake tähelepanu võimalikult kõrgele rasvasisaldusele.
- Tume šokolaad, mille kakaosisaldus on vähemalt 75%, on näidanud tervist edendavat toimet. Selle šokolaadi maitse on aga hapukas kuni mõrkjas.
Kuidas kreppe teha?
Crêpes on Prantsusmaalt pärit vahvlipõhised pannkoogid, mis on nüüd saadaval ka paljudes ...
Kuidas šokolaadi sulatada
- Murdke šokolaad käsitsi üksikuteks tükkideks. Need osad peaksid mahtuma väiksemasse potti.
- Täida suurem kastrul vesi ja lase vesi keema. Asetage väiksemad köögitarbed koos šokolaaditükkidega suurematesse. Laske keema jätkata.
- Veenduge, et šokolaadipotti ei pritsiks vett. Vajadusel vähendage pliidi temperatuuri veidi, kuni vesi ei pritsita enam nii tugevalt.
- Eesmärk on kuumutada anum šokolaaditükkidega nii, et šokolaad hakkab aeglaselt sulama. Tänu kaudsele kuumusele ei ohusta šokolaad põletust.
- Sega juurde šokolaad, ole ettevaatlik, et mitte segada veel sulanud tükke juba sulanud tükkidega. See protsess võtab tavaliselt vaid paar minutit.
- Kui soovite šokolaadi glasuurina kasutada, segage sulatatud šokolaadiga väike tükk võid või margariini, et see muutuks ühtlasemaks.
- Põhimõtteliselt, mida rohkem võid või margariini, s.t välist rasva, sulatatud šokolaadile lisada, seda vedelam on kaste.
- Kui segada šokolaadikastmesse veidi rasva, tahkub see kiiresti uuesti, seega tuleb seda väga kiiresti edasi töödelda.
- Mida rohkem võid või margariini šokolaadikastmes sulatad, seda kauem jääb šokolaad vedel.
Valmis, veel vedela šokolaadikastme saate valmistada peeneks hakitud pähklitega, ampsuga liköör või rafineerida valget veini jms koostisosi. Lase oma kujutlusvõimel lennata!
