Miks taim salvestab tärklist?

Miks tehas energiat salvestab - taustteave, mida tasub teada

Taimetärklis, mida ladina keeles nimetatakse "Amylum", on orgaaniline keemiline ühend, nn. Polüsahhariid koosneb a-D-glükoosi ühikutest.

• Tärklis, mida taimed arendavad makromolekulina, kujutab endast varuainet, mis on klassifitseeritud süsivesikute kujul. Need süsivesikud salvestatakse taimerakkudesse; teie ja kõik teised ei salvesta energiat kujul Tugevus, mitte glükogeen, mis tehakse kiiresti lihastele kättesaadavaks pingutuse ajal, näiteks spordis või igapäevaelus. Seened kasutavad energia salvestamiseks ka glükogeeni, mis eristab neid taimedest.
• Tärklis on mõnikord süsinikdioksiidi assimilatsiooni produkt ja tulemus² esindama. Tavaliselt säilitatakse neid taimerakkudes graanulitena ja need on erineva suurusega. Välimus on sageli ovaalne või sfääriline, varraste moodi tursed näitavad ka taimede säilitusvõimet.
  instagram viewer
• Taimetärklis on glükogeeniga homoloogne, varutoode koosneb u. 20 kuni 30% nn Amüloos. Seevastu tüüpilise taimse aine põhiosa koosneb 70–80% amülopektiinist, millel on laialt levinud struktuur, s.t on keerulisem. Liimjas riis, mida sageli kasutatakse näiteks Hiina või Aasia toitude valmistamisel, sisaldab tärklisena enamasti amülopektiini.
• Samuti köögiviljad, mida teate nagu herned, porgandid jne. sisaldab tärklist, mis annab teile energia, mida vajate oma põhilise ainevahetuse kiiruse kujul selle tarbimisel.


Taimede hingamine

Kui lehed ei hingaks fotosünteesi ajal, siis oleks ka ...

• Seega annavad taimed mõnikord energiat, mida vajate kehasoojuse säilitamiseks, lihaste treenimiseks igapäevaelus ja spordis.
• Lisaks pakuvad kaunviljad ja köögiviljad ka muid olulisi toitaineid ja elutähtsaid aineid, nagu kiudained ja vitamiinid (A-vitamiin) porgandi, beetakaroteeniga), sekundaarsed ained, et tasakaalustatud toitumine koos leiva, liha, kala, puuviljade, puu- ja köögiviljadega jne. kõik teie kehafunktsioonid toimivad jätkuvalt. Tärklis on mineraalide ja mikroelementide kõrval vaid oluline osa inimvarust Tärklisega taimed tagavad väga hea tasakaalu tingimusel, et kasutate ka teisi toitumisalaseid komponente kaaluma.
• See, mis tekkis taimede assimilatsiooni käigus - taimse materjali kogunemine fotosünteesi ajal Tärklis pakub rohevetikatele ja maismaataimedele võimalust varuda liigset energiat Reservi eesmärkidel. See ülejääk tekib põllukultuuride, eriti selliste kasulike taimede nagu kartul, optimaalse pidamise tõttu liigne energia sõlmede kujul, et neid saaks koristada ja toiduna kasutada Et olla kättesaadav. Nisu ja mais moodustavad samuti palju tärklist, mistõttu on talletatud taimeenergia teile kättesaadav toiduna ja toiduna, et saaksite energiat omastada ja kasutada.

Taimed ja nende tärklisesisaldus - kasutusvaldkonnad ja toit

Kuna kõik taimed ja nende liigid on erinevalt üles ehitatud, pakub tavapäraste taimede tärklisesisaldus toiduna erilist huvi.

• Vastupidiselt glükoosile pakub taimne tärklis kompaktsemat ladustamisvormi Energiavormina pole vett peaaegu vaja, nii et taimed salvestavad väikseimatesse ruumidesse palju energiat saab.
• Eelkõige kasutab toiduainetööstus toodetud energia sisu magusa ja magusa kujul Nii valmivad küpsetised, aga ka taimsetel suhkrutel põhinevad piimatooted ja karastusjoogid toodetud. Dekstroos kui koostisosa näitab sageli selle looduslikku päritolu.
• Toiduna saate kasutada ka varumaterjali ladustamiseks mugulate kujul, nagu kartul, või alternatiiviks on söödavad sibulad. Isegi maa -alused õistaimede mugulad on lõppkokkuvõttes liigse energia tulemus, nii et teie Mugulaid ja sibulaid saab paljundamiseks ikka ja jälle kasutada, alternatiivina peetakse vilju Toit.

Seetõttu peaksite teadma, et kõik, mida sööte, on mingil kujul energia tähendab, et loomsed saadused on samuti loomade taimse toitumise tulemus, nii et energiat tarnitakse teile ainult toiduga erineval kujul.