VIDEO: Cortar el bizcocho para hacer un bizcocho

Comparte una deliciosa base de bizcocho: así funciona con un hilo

La base de bizcocho está completamente horneada y es hora de cortar las capas individuales de bizcocho. Es importante que trabajes con calma.

1. Primero, coloca el bizcocho sobre un papel de horno. Coloque la parte inferior boca abajo sobre el papel de pergamino de modo que la parte inferior quede hacia arriba.
2. Luego, use un cuchillo afilado para cortar el borde del pastel exactamente en el medio 1 cm. Esto hará que las bases de los pasteles individuales sean uniformemente gruesas.
3. Ahora toma un hilo de coser largo y colócalo exactamente en la incisión en el borde del pastel.
4. Luego cruce los dos extremos del hilo sobre la base de la torta y jálelos a través de la base con fuerza.


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5. Ahora el hilo debería haber dividido la base del pastel de manera uniforme.

Si hornea el bizcocho con un día de antelación, la base del bizcocho es más fácil de dividir.

Partiendo el bizcocho con un cuchillo 

También puedes usar un cuchillo para cortar tu deliciosa base de pastel.

1. Al igual que al dividir con el hilo, hay que volver a cortar el borde del bizcocho al principio.
2. Para cortar con un cuchillo, debes usar un cuchillo que sea especialmente más largo que la base del bizcocho.
3. Ahora coloque el cuchillo en el borde, sosténgalo horizontalmente y comience a cortar lentamente.
4. Girando la base del bizcocho, corta lentamente hasta la mitad.
5. Es importante que corte lenta y tranquilamente con el cuchillo y no presione demasiado y tire del cuchillo sin apretar hacia adelante y hacia atrás con la muñeca.
6. Asegúrese de que la hoja del cuchillo esté afilada.

Deliciosa receta de tarta de turrón de mazapán 

1. Al comienzo del bizcocho, precalienta el horno a 200 grados.
2. Luego sepárelos en un tazón pequeño. Huevos en claras y yemas de huevo.
3. Batir las claras de huevo con una batidora de mano hasta que estén firmes. Tan rígido que el cuenco no se caerá al darle la vuelta.
4. Ahora agregue el azúcar y el polvo de hornear mientras continúa revolviendo con la batidora de mano.
5. A continuación, tamice la harina sobre la masa. Aquí es importante que no mezcle la harina con la masa, sino que la doble con una cuchara. Si revuelve la harina, la masa colapsará y se volverá pegajosa.
6. Batir las yemas de huevo con un batidor y colocarlas debajo de la masa.
7. Luego engrase un molde desmontable, aprox. 25 cm de diámetro, verter un poco de mantequilla, poner la masa en el molde y dejar cocer al horno durante 15 minutos.
8. La base de bizcocho debe enfriarse adecuadamente antes de cortarla para su posterior procesamiento.
9. Apagar el horno y dejar que el turrón se derrita con el calor residual.
10. Mezcle el pudín de chocolate en otro tazón de acuerdo con las instrucciones del paquete.
11. Luego revuelva el turrón derretido en el pudín.
12. Ahora divida el bizcocho usando uno de los métodos mencionados anteriormente.
13. Vuelva a colocar el bizcocho inferior en el molde desmontable.
14. Con un cuchillo esparce uniformemente el relleno de turrón sobre la base del bizcocho.
15. Cuando el relleno esté frío, coloque el segundo bizcocho encima.
16. Mientras tanto, amase la mezcla de mazapán vigorosamente con las manos y extiéndalo con un rodillo.
17. Cuando su pastel se haya enfriado bien, sáquelo del molde desmontable y coloque la mezcla de mazapán enrollado encima del pastel como una manta.
18. Presione el mazapán firmemente contra el pastel.
19. A continuación, puede decorar su tarta de turrón de mazapán como desee. Buen provecho.