VIDEO: Ensalada de papas fritas sin Lafer

Las patatas para la ensalada de patatas fritas

• Para una deliciosa ensalada de papas fritas, debes patatas utilizar que sean de la variedad "cerosa".
• Las variedades ampliamente disponibles Cilena y Annabell son muy recomendables. Ambas variedades cumplen todos los requisitos para una buena patata frita.
• Elija sólo patatas que tengan poca diferencia de tamaño. Las papas del tamaño de un huevo de gallina son ideales.
• Cocine las patatas en abundancia aguapero sin sal.
• Tenga cuidado de no cocinar demasiado las patatas.


Todo lo que va bien con la ensalada de patatas: sugerencias con receta

La ensalada de papa es un acompañamiento versátil. Lo diferente ...

• Para la ensalada de papas fritas, vierte las papas cocidas por un colador y deja correr agua fría sobre las papas durante cinco minutos.
• Ahora tienes que dejar que las patatas se enfríen por completo para que el almidón se solidifique de nuevo. Tiene sentido si cocinas las papas un día antes de que planees preparar la ensalada.

La preparación de las patatas sin Lafer

1. Elija solo grasas que se puedan calentar a una temperatura alta como grasa para freír. Esto incluye mantequilla clarificada, aceite de colza o aceite de maní.
2. Primero calienta la sartén seca en la estufa, luego agrega la grasa a la sartén.
3. Cuando la grasa esté caliente, coloque las rodajas de papa individuales una al lado de la otra en la sartén. carne asada Fríe las patatas hasta que estén doradas y crujientes por la parte de abajo, luego dale la vuelta a las rodajas individuales. Dorar el lado también y luego quitar las rodajas de papa de la sartén.
4. Siga haciendo esto hasta que haya frito todas las rodajas de papa hasta que estén crujientes.

Tu ensalada personal de patatas fritas sin Lafer

1. Mezcla tu aceite favorito y uno que te guste vinagre una vinagreta. Para ello, toma tres partes de aceite, una parte de vinagre, una parte de caldo de tu elección y un poco de mostaza del tipo que te guste.
2. Sazone la vinagreta para su ensalada de papa frita personal con sal, sal de hierbas, sal de apio o sal ahumada. Como a ti te gusta.
3. Agregue hierbas recién picadas o hierbas del congelador o hierbas secas según su gusto personal.
4. Continúe mezclando ingredientes adicionales sin las instrucciones del chef estrella Lafer. Si te gustan los granos de maíz, elige este. Si está más de humor para las alcachofas, estas también encajan perfectamente.

Sea valiente y agregue lo que le gusta y lo que le gusta a su ensalada de papas fritas personal. Verás que encaja casi todo. No es necesario ser un chef estrella para crear la ensalada de papas fritas perfecta.