¿Cuándo se hornea el stollen navideño?
Stollen pertenece a la temporada navideña como la corona de Adviento y el vino caliente. Pero, ¿cuándo horneas un pastel de Navidad para que sepa realmente bien cuando comience la temporada de adviento? Algunos consejos y trucos ayudan a llevar la repostería tradicional a la mesa en el momento oportuno y con todo su aroma.
¿Cuándo horneas un stollen? - general
- Generalmente se dice que el pastel de Navidad debe reposar durante unas 4-6 semanas. Los aromas pueden desarrollarse completamente durante este tiempo. Ese Pasteles Esto le da el sabor completo que aún se conocía de esa época, quizás de la abuela. Hoy, desafortunadamente, pocos se toman el tiempo para hacer ellos mismos un pastel de Navidad. La mayoría de las recetas de Stollen no consumen tanto tiempo y la experiencia de sabor cuando hornea estos pasteles usted mismo no se puede comparar con los productos terminados del supermercado.
- Específicamente, esto significa para usted que debe pensar cuándo comenzar la primera stollen quiero servir. Si hornea stollen para el 1er. Adviento, entonces debería comenzar a mediados o finales de octubre. ¿Quieres los pasteles también primero? Navidad servir, luego comenzar a mediados de noviembre es suficiente.
Guardar correctamente el stollen navideño - consejos
- Tiene sentido hornear varios stollen al mismo tiempo y almacenarlos en consecuencia. Un pastel de Navidad terminado debe envolverse en papel de aluminio después de que se haya enfriado. Las bolsas de celofán, que luego cierras muy bien, también son adecuadas. Es importante que los productos horneados estén protegidos para que no se sequen.
- Siempre que sea posible, el túnel no debería en el refrigeradorpero debe almacenarse en un lugar fresco como un sótano o un ático. Las temperaturas en torno a los 15 ° C son ideales, porque así es como se desarrollan mejor los aromas. El frigorífico es menos adecuado porque suele estar demasiado frío. Solía ser una tradición que los pasteles de Navidad de la familia se guardaran en el armario del dormitorio. Aquí estaban protegidos de los golosos y la temperatura ambiente solía ser agradablemente fresca.
Por supuesto, un stollen de Navidad también sabe bien si no lo dejas reposar tanto tiempo. Pero tendrá un sabor mucho más intenso si ha tenido tiempo de hacerlo. ¡Buen provecho!
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