¿Qué significa condensar?

¿Se puede condensar la leche?

• La leche condensada se espesa mediante un proceso especial. Aproximadamente el 60% del agua se elimina mediante presión negativa y temperaturas elevadas.
• Esto significa que no hay condensación en el verdadero sentido de la palabra. Para hacer esto, la leche misma tendría que convertirse en un estado gaseoso. Esto no es posible debido a la compleja composición del líquido.
• Lo que realmente le sucede a la leche es una concentración, ya que las sustancias disueltas en el agua ahora se disuelven en menos agua que antes.

¿Qué significa realmente la condensación?

• Cuando un gas se vuelve líquido, los físicos lo llaman condensación.
• Por lo general, esto sucede cuando el gas se enfría por debajo del punto de ebullición.
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Evaporación y vaporización: la diferencia explicada físicamente

Desafortunadamente, los términos "evaporar" y "vaporizar" se utilizan a menudo como sinónimos. Incluido …

• Entonces, la condensación es lo opuesto a la evaporación.
• Sin embargo, también puede producirse condensación porque cambia la presión del aire. Esto sucede, por ejemplo, cuando un avión vuela por aire húmedo. Las condiciones de presión alrededor de las cuchillas cambian rápidamente, por lo que parte de la humedad se condensa. Esto luego es visible como estelas de condensación en el cielo.
• En particular, el vapor de agua siempre está presente en el aire, incluso a temperaturas ambiente normales. El aire absorbe parte de la humedad. Dependiendo de la temperatura, el aire puede contener más o menos vapor de agua. Se habla de humedad relativa.
• Cuando se alcanza una humedad relativa del 100%, el vapor de agua se condensa inmediatamente. Esto significa que se crea niebla.
• En las habitaciones, el vapor de agua suele condensarse en las ventanas. Esto se debe a que estos son más fríos que la habitación. Por tanto, la humedad relativa en las inmediaciones de estas zonas aumenta considerablemente.