VIDEO: Preparar cordon bleu en el horno
Esta receta de cordon bleu tampoco puede prescindir de la grasa, pero prepararla en el horno te ahorra muchas calorías al hornear en mantequilla, aceite o mantequilla clarificada. Incluso si no se ponen tan crujientes como en la sartén, estos cordon bleues del horno siguen siendo un verdadero placer.
Cordon bleu - una receta
- Lavar el escalope bajo el chorro agua Apaga y seca eso carne con un paño de cocina limpio.
- Ahora bata los escalopes con un ablandador de carne hasta que estén uniformemente delgados.
- Ahora coloca media loncha de jamón cocido y queso por un lado.
- Ahora dobla el otro lado del escalope y cierra la bolsa de carne con palillos de dientes.
Asa el cordon bleu correctamente: así es como funciona
En términos de apariencia, un cordon bleu se asemeja a un empanizado espeso, ricamente empanizado ...
Preparación en el horno: así es como la carne tiene éxito.
- Precalienta el horno a 180 ° C.
- Ahora coloque una gran cantidad de pan rallado o pan rallado en un plato hondo.
- Los cordon bleues terminados se sazonan con sal, pimienta y pimentón.
- Luego cepille los bolsillos de carne por todos lados con un poco de aceite y luego déles la vuelta en el pan rallado.
- Ahora coloque los trozos de carne empanizados en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Se vuelve aún más crujiente si rocía los cordon bleues empanizados con un poco de aceite de un rociador.
- Ahora deslice el escalope en la rejilla del medio de su horno y déjelo cocinar durante unos 20-25 minutos. Los cordon bleues están listos cuando la carne está cocida y el queso se ha corrido un poco.
Las patatas fritas combinan tan bien con el cordon bleu del horno como con el puré de patatas. También uno nuevo ensalada o una deliciosa guarnición de verduras va muy bien con este plato de carne. ¡Buen provecho!
