Bήστε απλά μελόψωμο μόνοι σας
Πολλοί αποφεύγουν να ψήσουν το δικό τους μελόψωμο. Δεν είναι τόσο δύσκολο και μπορεί να είναι πολύ εύκολο με τη σωστή ζύμη. Μια συνταγή χωρίς αλεύρι, αλλά με πολλούς ξηρούς καρπούς και αμύγδαλα, κάνει μια υπέροχη απόλαυση μελοψωμάτων όπως από το αρτοποιείο.
Συστατικά:
- 500 γρ φουντούκια, αλεσμένα
- 350 γρ αμύγδαλα, αλεσμένα
- 150 γρ αμύγδαλα, ψιλοκομμένα
- 500 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
- 1 Π. Ξύσμα πορτοκαλιού
- 1 Π. Ξύσμα λεμονιού
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πρέζα γαρίφαλο σε σκόνη
- 1 Π. μπαχαρικό ψωμί τζίντζερ
- 1 Π. Ποτάσα (εναλλακτικά 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ)
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- 8 αυγά
- Bήσιμο γκοφρέτας
- Να καλύψω:
- 200 γρ κουβερτούρα
Αυτό ζύμη Για μελόπιτα είναι πραγματικά πολύ εύκολο να γίνει, αλλά πρέπει να έχετε κατά νου όταν σχεδιάζετε ότι η ζύμη πρέπει να σταθεί όλη τη νύχτα. Επομένως, δεν είναι κατάλληλο για βιαστική απόλαυση μελοψωμάτων.
Αρχικά φτιάχνετε τη ζύμη για τα μπισκότα μελόψωμο
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα φουντούκια, τα αλεσμένα αμύγδαλα, τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά καθώς και το ξύσμα και την ποτάσα. Παρεμπιπτόντως, η ποτάσα είναι ο κοινός παράγοντας αύξησης για μελόψωμο και ζύμη μελοψωμάτων. Εναλλακτικά, μπορείτε φυσικά να χρησιμοποιήσετε και λίγο μπέικιν πάουντερ αν δεν μπορείτε να πάρετε ποτάσα αυτή τη στιγμή.
- Τώρα χτυπήστε το σε ένα μπολ ανάμειξης Αυγά με την μέλι και ανακατεύουμε επίσης το μείγμα των καρυδιών.
- Στη συνέχεια, τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα διπλώνονται. Η ζύμη είναι τώρα έτοιμη και πρέπει να τοποθετηθεί σε κρύο μέρος όλη τη νύχτα.
Απλώς απλώστε τη ζύμη στις γκοφρέτες και ψήστε
- Την επόμενη μέρα, καλύψτε ένα ταψί με λαδόκολλα και προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.
- Τώρα επικαλύψτε τις γκοφρέτες ψησίματος με τη ζύμη μελοψωμάτων. Ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι με το πίσω μέρος ενός μαχαιριού.
- Το μελόψωμο πρέπει τώρα να ψηθεί στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε τα προσεκτικά και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς σε μια σχάρα.
- Η κουβερτούρα στη συνέχεια λιώνει σε υδατόλουτρο και επικαλύπτεται με αυτήν στο κρύο μελόψωμο. Πλήρης!
Θέλετε να ψήσετε πικάντικο μελόψωμο χωρίς ξηρούς καρπούς, για παράδειγμα επειδή είστε αλλεργικοί σε ...
Συμβουλή: Αντί για την τριβή φλούδας, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λίγη ψιλοκομμένη φλούδα ή φλούδα πορτοκαλιού. Χρησιμοποιήστε φλούδα λεμονιού.
Όσοι προτιμούν τα μπισκότα μελόψωμο να είναι πολύ εκλεκτά και όχι τόσο χορταστικά, μπορούν απλώς να αντικαταστήσουν τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα με την ίδια ποσότητα αλεσμένων αμυγδάλων.
Πόσο χρήσιμο σας φαίνεται αυτό το άρθρο;
