Φτιάξτε μόνοι σας τουρκικά προϊόντα
Αν σας αρέσει να τρώτε ανατολίτικα προϊόντα, θα πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή για τουρκικό μέλι. Είναι λίγο χρονοβόρο να φτιάξετε μέλι μόνοι σας, αλλά αυτό ανταμείβεται με μια γαστρονομική απόλαυση.
Συστατικά:
- 300 γρ στερεό μέλι
- 300 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης
- 250 ml νερό
- 20 γραμμάρια λίπους κακάο
- 3 γρ πρωτεΐνης
- Καβουρδισμένα αμύγδαλα
Αγορά τουρκικών προϊόντων στη Γερμανία
- Μπορείτε να αγοράσετε τουρκικά προϊόντα στη Γερμανία. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε απλά να πάτε σε ένα ανατολίτικο κατάστημα ντελικατέσεν.
- Αν θέλετε να αγοράσετε καθημερινά προϊόντα από την Τουρκία, μπορείτε να το κάνετε σε όλες σχεδόν τις μεγάλες γερμανικές πόλεις σε ανατολίτικα σούπερ μάρκετ. Εδώ θα βρείτε μια μεγάλη γκάμα εισαγόμενων προϊόντων σε μέτριες τιμές.
- Σίγουρα θα υπάρχουν ένας ή δύο μανάβηδες από την Τουρκία στην περιοχή σας. Εδώ θα βρείτε πάντα ντόπιους και ανατολίτικα, φρέσκα προϊόντα με τα οποία μπορείτε να μαγειρέψετε άριστα.
Τουρκικό μέλι που ετοιμάσατε μόνοι σας
- Ποιος Τούρκος μέλι θέλετε να προετοιμάσετε τον εαυτό σας, πρώτα χρειάζεται στερεό μέλι, κρυσταλλική ζάχαρη, νερό, Λίπος κακάο ή καρύδας, ασπράδι αυγού και καβουρδισμένα αμύγδαλα. Μπορείτε να αγοράσετε προϊόντα από την Τουρκία σε καταστήματα λιανικής.
- Τώρα τοποθετήστε χαρτί περγαμηνής σε ένα ταψί.
- Στη συνέχεια βάζουμε το στερεό μέλι σε μια κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε το μέλι να βράσει και στη συνέχεια μειώστε αμέσως τη φωτιά.
- Στη συνέχεια, βάλτε το ασπράδι σε ένα μπολ και προσθέστε αλάτι με το δάχτυλό σας. Στη συνέχεια χτυπήστε αυτό το μείγμα μέχρι να πάρετε ένα ασπράδι αυγού.
- Στη συνέχεια θα χρειαστείτε μια άλλη κατσαρόλα θερμαίνοντας τη ζάχαρη και προσθέτοντας σταδιακά νερό. Ανακατεύετε πάντα το γλυκό υγρό, αλλιώς θα σχηματιστούν κρύσταλλοι ζάχαρης.
- Αυτό το γλυκό υγρό μετατρέπεται τώρα σε παχύ σε 130 μοίρες σιρόπι.
- Τώρα ανακατέψτε το μέλι με το σιρόπι ζάχαρης και ανακατέψτε το.
- Προσθέστε τα ασπράδια στο ζαχαρόνερο και συνεχίστε να ανακατεύετε με ένα σύρμα.
- Θα δείτε ότι η πρωτεϊνική μάζα αποκτά σταθερή συνοχή.
- Στη συνέχεια διπλώνουμε το λίπος κακάο και προσθέτουμε τα καβουρδισμένα αμύγδαλα. Όλα πρέπει να αναμειχθούν καλά. Τώρα ρίξτε αυτό το ζεστό μείγμα μελιού σε προθερμασμένο χαρτί ψησίματος και αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον δώδεκα ώρες.
- Στη συνέχεια, μπορείτε να κόψετε το τουρκικό μέλι σε παστίλιες και να το σερβίρετε.
Κέικ μέλι -αμύγδαλο - μια νόστιμη συνταγή
Μπορείτε εύκολα να ψήσετε μόνοι σας ένα υπέροχο κέικ μελιού και αμυγδάλου. Το κεικ …
Πόσο χρήσιμο σας φαίνεται αυτό το άρθρο;