Διατηρώντας φρέσκια τη σαλάτα με ντομάτα και μοτσαρέλα

Ο, τι χρειάζεσαι:

• PC / Mac με πρόσβαση στο Διαδίκτυο
• Ντομάτες, κατά προτίμηση λίγο σφιχτές, αρωματικές μίνι ντομάτες
• Μοτσαρέλα
• ελαιόλαδο
• Άνοιξη ή Φρέσκα κρεμμυδάκια
• Βασιλικός (φρέσκος ή κατεψυγμένος)
• Σκούρο ξίδι μπαλσάμικο (καλύτερο σαν κρέμα)
• Αλάτι και πιπέρι από το μύλο
• Πιθανώς. Μείγμα μπαχαρικών ντομάτας μοτσαρέλα

Αυτός είναι ένας καλός τρόπος για να προετοιμάσετε τη σαλάτα με ντομάτα και μοτσαρέλα

Η ντομάτα και η μοτσαρέλασαλάτα παρασκευάζεται από μόνο του γρήγορα και μπορεί επίσης να παρασκευαστεί πρόσφατα. Ωστόσο, έχει πιο αρωματική γεύση αν το αφήσετε απότομα για μια νύχτα.

1. Προκειμένου οι ντομάτες να φαίνονται ακόμα ορεκτικές την επόμενη μέρα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ελαφρώς σφιχτές μίνι ντομάτες με πολύ άρωμα. Αφαιρέστε τις ντομάτες από τα πανικά και πλύνετε τις ντομάτες καλά. Στη συνέχεια, μειώνονται κατά το ήμισυ ή τετραγωνίζονται - ανάλογα με το μέγεθός τους - και τοποθετούνται σε ένα μπολ που κλειδώνει.
   instagram viewer
2. Μπορείτε να προσθέσετε στραγγισμένες μίνι μπάλες μοτσαρέλα ολόκληρες ή μισές στη ντομάτα ή να κόψετε ένα ή δύο κομμάτια μοτσαρέλα σε κύβους. Είτε χρησιμοποιείτε τη «κανονική» μοτσαρέλα φτιαγμένη από αγελαδινό γάλα, η παραλλαγή με λιπαρά ή μοτσαρέλα βουβάλι είναι θέμα γούστου.
3. Τα φρέσκα κρεμμυδάκια καθαρίζονται και κόβονται σε λεπτούς δακτυλίους και επίσης μπαίνουν στο μπολ.
4. Μαζέψτε τα φύλλα βασιλικού, ανακινήστε τα στεγνά και αν είναι απαραίτητο Chιλοκόβουμε και προσθέτουμε και στη σαλάτα. Τα κατεψυγμένα βότανα μπορούν να υποστούν άμεση επεξεργασία.


Συνταγή για μπρουσκέτα με ντομάτα και μοτσαρέλα

Οι συνταγές μπρουσκέτας με ντομάτες είναι εξαιρετικές ως αρχή. Η Μπρουσκέτα είναι ...

5. Τώρα η σαλάτα αναμιγνύεται προσεκτικά και στη συνέχεια περιχύνεται με λίγο ελαιόλαδο και στεγνώνει με βαλσαμικό ξύδι, αλάτι και πιπέρι από το μύλο και, εάν είναι απαραίτητο, Εκλεπτυσμένο με ντομάτα και μπαχάρι μοτσαρέλα και ανακατεύεται ξανά προσεκτικά.

Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε τη σαλάτα φρέσκια

Η σαλάτα με ντομάτα και μοτσαρέλα έχει καλύτερη γεύση όταν είναι καλά τραβηγμένη - κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.

1. Για να διατηρήσετε τη σαλάτα ντομάτας και μοτσαρέλα φρέσκια, είναι καλύτερο να την αποθηκεύσετε σε ένα αρωματικό δοχείο (κουτί φρεσκάδας) και βάλτε το σε δροσερό και σκιερό μέρος (σκοτεινό), αλλά όχι στο ψυγείο, αλλιώς οι ντομάτες θα χάσουν το άρωμά τους και η σαλάτα θα γίνει ήπιος.
2. Πριν το Σερβίρισμα θα πρέπει να βάλετε τη σαλάτα με ντομάτα και μοτσαρέλα σε ένα νέο, καθαρό μπολ. Εάν η σαλάτα έχει γίνει πολύ «σούπα» για μια νύχτα, αφαιρέστε τα στερεά συστατικά της σαλάτας από τη μαρινάδα με την τρυπητή κουτάλα και αφήστε τα να στραγγίσουν ελαφρώς πριν μπουν στο μπολ σερβιρίσματος.
3. Αλατοπιπερώνετε ξανά τη σαλάτα με ντομάτα και μοτσαρέλα με λίγο ξύδι μπαλσάμικο, αλάτι και πιπέρι πριν το σερβίρετε. Η σαλάτα έχει υπέροχη αρωματική και φρέσκια γεύση.

Καλή όρεξη!