ΒΙΝΤΕΟ: Το πάγωμα των σούπας έγινε εύκολο

instagram viewer

Κατάλληλες σούπες και βραστά

Πρώτα, πάρτε τη συνταγή σούπας της επιλογής σας. Τα στιφάδα που όχι μόνο παρέχουν ζεστασιά αλλά και πολλή ενέργεια είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για την κρύα εποχή. Το καλοκαίρι, οι ελαφριές σούπες λαχανικών είναι πιο κατάλληλες. Δεν υπάρχουν όρια στη δημιουργικότητά σας: καρότα, μπιζέλια, σπαράγγι, Μπρόκολο, ντομάτες - σχεδόν οτιδήποτε λαχανικά μπορεί να μετατραπεί σε κρεμώδη λιχουδιά σούπας με λίγα υλικά και μπλέντερ χειρός.
Το χειμώνα, από την άλλη πλευρά, τα μαγειρευτά μπιζέλια, οι σούπες από φακές, οι πατατόσουπες ή οι σούπες από μοσχαρίσιο κρέας είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς. Εάν σχεδιάζετε καλά, μπορείτε να ετοιμάσετε πολλές σούπες και στιφάδα ταυτόχρονα, επειδή τα συστατικά είναι συχνά εν μέρει ίδια. Εάν χρησιμοποιείτε εποχιακά προϊόντα, η σούπ κουζίνα δεν θα είναι μόνο νόστιμη, αλλά και φθηνή. Και με τα λαχανικά της περιοχής στηρίζετε επίσης τους ντόπιους εμπόρους και κάνετε κάτι καλό για τη φύση.

Η σωστή κατάψυξη δεν είναι δύσκολη

Μόλις το στιφάδο ή η σούπα είναι έτοιμο, ήρθε η ώρα να πάτε Πάγωμα Περπατήστε. Υπάρχουν δύο βιώσιμες επιλογές εδώ:

instagram viewer

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυποποιημένα δοχεία κατάψυξης και να παγώσετε τις σούπες σε μερίδες. Αυτό σας εξοικονομεί σακούλες κατάψυξης, αλλά καταλαμβάνει επίσης πολύ χώρο στην κατάψυξη.
Είναι καλύτερα να γεμίζετε τις σούπες σε δόσεις σε μια σακούλα κατάψυξης, να τις στρώνετε, να τις λειαίνετε και να τις παγώνετε. Η πιατέλα σούπας που προκύπτει μπορεί να αποψυχθεί πολύ εύκολα και γρήγορα (αυτό διαρκεί λεπτά) και καταλαμβάνει ελάχιστο χώρο. Επιπλέον, οι σούπες μπορούν ακόμη και να «στοιβάζονται» και ποτέ δεν ξεπαγώνετε περισσότερο από ό, τι πραγματικά χρειάζεται.