Όταν τα καρότα ροδίσουν
Μαζί με τα μήλα, τα καρότα είναι σχεδόν η επιτομή της υγιεινής διατροφής. Όταν όμως ροδίσουν, χάνεις την επιθυμία να τα φας. Η σωστή αποθήκευση μπορεί να βοηθήσει στην καθυστέρηση του αποχρωματισμού.
Ένα καρότο πρέπει να φαίνεται κόκκινο και τραγανό για να νιώσετε ότι το τρώτε ή το επεξεργάζεστε. Εάν έχει γίνει καφέ ή φαίνεται μαραμένο, τότε πιθανότατα δεν έχετε πλέον τη μεγαλύτερη όρεξη για αυτό.
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα καρότα
- Ακόμα κι αν έχετε συνηθίσει να πλένετε τα λαχανικά πριν τα αποθηκεύσετε, σίγουρα πρέπει να απέχετε από το πλύσιμο των καρότων. Τρίψτε τις λερωμένες περιοχές με μια πετσέτα κουζίνας ή ένα στεγνό πινέλο. Η υγρασία θα επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης και κάθε σήψη.
- Φροντίστε να κόψετε τα χόρτα από τυχόν καρότα που σκοπεύετε να αποθηκεύσετε, καθώς θα αντλήσουν υπερβολική υγρασία από τα λαχανικά.
- Θα πρέπει να αποθηκεύετε τα καρότα σε θερμοκρασίες από 1 έως 5 ° C. Εάν δεν έχετε κελάρι, τότε φυσικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη θήκη λαχανικών του ψυγείου.
- Αν θέλετε να αποθηκεύσετε τα καρότα στο κελάρι, σας προτείνουμε ένα κουτί ή κουβά με καθαρή και υγρή άμμο που τοποθετείται πάνω από τα λαχανικά.
- Για αποθήκευση στο ψυγείο θα πρέπει να ανοίξετε την τσάντα και να τοποθετήσετε τα καρότα σε ένα μπολ με μια υγρή, όχι υγρή, πετσέτα κουζίνας.
- Ελέγχετε ανά τακτά χρονικά διαστήματα εάν υπάρχουν καφέ ή αντιαισθητικά στίγματα στα λαχανικά.
Μαγείρεμα καρότων - πρέπει να το έχετε υπόψη σας
Το μαγείρεμα των καρότων είναι εύκολο. Τα νόστιμα παντζάρια είναι μέρος του ...
Όταν τα καρότα γίνουν καφέ
- Κόψτε τις καφέ περιοχές απλόχερα, το υπόλοιπο καρότο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στις περισσότερες περιπτώσεις.
- Εάν, από την άλλη πλευρά, σχηματιστεί μια στρώση μούχλας στα λαχανικά σας, είναι σκόπιμο να απορρίψετε όλα τα καρότα.
- Πριν φάτε ή επεξεργαστείτε τα καρότα, πρέπει να ξεφλουδίσετε τα καρότα με ένα αποφλοιωτή ή με ένα χοντρό πινέλο ενώ τρέχετε νερό βουρτσίστε καλά.
- Εάν τα καρότα σας φαίνονται μαραμένα, μπορείτε να τα μουλιάσετε σε κρύο νερό για μισή ώρα πριν από την επεξεργασία.
Παρά την κατάλληλη αποθήκευση, ο χρόνος που μπορούν να διατηρηθούν τα καρότα χωρίς να ροδίσουν είναι φυσικά περιορισμένος. Εκτός αν ετοιμάσετε το δικό σας λαχανικά έτοιμο να φάει και να το παγώσει.
