Φτιάξτε φοντάν από ζάχαρη

Τώρα μπορείς είδος ζαχαρωτού σε πολλά διαφορετικά χρώματα σε κάθε σούπερ μάρκετ. Αυτό έρχεται ως έτοιμη γκουμπάστα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το βάλετε πάνω από την τούρτα. Φυσικά, δεν υπάρχει τίποτα κακό σε αυτό όταν τα πράγματα πρέπει να γίνουν γρήγορα. Αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε φοντάν μόνοι σας με λίγα μόνο υλικά. Δεδομένου ότι το ψήσιμο ενός κέικ απαιτεί αρκετό χρόνο, τα ακόλουθα είναι δύο Συνταγές αναφέρονται: Ένα με λίγο περισσότερη προσπάθεια όσον αφορά τα συστατικά και τον χρόνο προετοιμασίας και ένα πιο γρήγορο που δεν σας παίρνει περισσότερο από ένα τέταρτο της ώρας και τα βγάζει πέρα ​​με τρία υλικά. Αλλά η κλασική συνταγή έχει επίσης τα πλεονεκτήματά της. Δεδομένου ότι δεν χρησιμοποιούνται τελικά προϊόντα, έχετε τη συνοχή του ζαχαρωτού σας τέλεια υπό έλεγχο.

Η κλασική συνταγή για την επικάλυψη ζάχαρης

Η κλασική συνταγή ζαχαροπλαστικής περιέχει πολλά συστατικά όπως ζελατίνη, νερό, Γλυκόζη, άχνη ζάχαρη και λίπος παλάμης. Αλλά η επιπλέον προσπάθεια αξίζει τον κόπο.

1. Αρχικά, διαλύστε τη ζελατίνη σε έξι κουταλιές της σούπας νερό και ζεστάνετέ την ελαφρά χωρίς να βράσετε το υγρό. Οι χορτοφάγοι μπορούν επίσης να χρησιμοποιήσουν την αγαρτίνη ως εναλλακτική λύση. Αυτός είναι ένας φυτικός παράγοντας πηκτωματοποίησης που λειτουργεί με παρόμοιο τρόπο με τη ζελατίνη. Ωστόσο, πρέπει να βράσετε την αγαρτίνη σωστά.
2. Στη συνέχεια ανακατέψτε τη ζάχαρη σταφυλιού με τα 20 χιλιοστόλιτρα νερού. Θα πρέπει επίσης να θερμάνετε ελαφρώς αυτό το νερό. Με αυτόν τον τρόπο, η γλυκόζη διαλύεται πολύ πιο εύκολα. Στη συνέχεια, μπορείτε να αναμίξετε μαζί γλυκόζη και ζελατίνη.
3. Τώρα διπλώστε το ένα τρίτο της σκόνης ζάχαρης στο υγρό. Βεβαιωθείτε ότι δεν σχηματίζονται σβώλοι. Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να κοσκινίσετε τη ζάχαρη άχνη στο υγρό. Τώρα λιώστε το λίπος της παλάμης και προσθέστε στη μάζα. Αντί για λίπος παλάμης, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο φυτικό λίπος.


Αγοράστε φοντάν - αυτό είναι σημαντικό να σημειωθεί

Το Fondant είναι ένα ειδικό γλάσο από ζάχαρη που έρχεται σε διαφορετικά σχήματα ...

4. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και στη συνέχεια ζυμώστε με την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη. Το ζαχαρωτό είναι έτοιμο όταν δεν είναι πλέον πολύ κολλώδες, αλλά ούτε και πολύ σφιχτό. Για να το χρωματίσετε, μπορείτε να βάλετε μερικές σταγόνες χρωματισμού τροφίμων στη μάζα του φοντάν. Ζυμώνοντάς το καλά, κατανέμεται στη μάζα και το ζαχαρωτό χρωματίζεται τελείως.
5. Αν το ζαχαρωτό σας είναι πολύ κολλώδες, προσθέστε ζάχαρη άχνη. Ωστόσο, αν είναι πολύ σφιχτό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο φοινικέλαιο για να βοηθήσετε. Μπορείτε εύκολα να μάθετε τη σωστή συνέπεια με λίγη εμπειρία. Θα πρέπει να είναι εύκαμπτο αλλά όχι κολλώδες. Για να μη σκιστεί το ζαχαρωτό και μπορεί εύκολα να τυλιχτεί και να σχηματιστεί. Ο χρόνος που απαιτείται για αυτή τη συνταγή είναι περίπου μισή ώρα.

Το εναλλακτικό - σπιτικό φοντάν είναι το παιδικό παιχνίδι με marshmallows

Είναι λιγότερο χρονοβόρο με ζάχαρη άχνη και προ-αγορασμένα marshmallows. Αυτά περιέχουν όλα τα συστατικά της κλασικής συνταγής φοντάν: φυτικό λίπος, ζάχαρη και πηκτωματοποιητικό. Επιπλέον, η επίστρωση έχει υπέροχη γεύση σαν τη γλυκιά αφρώδη ζάχαρη.

1. Για να γίνει αυτό, ζεστάνετε τα marshmallows με νερό. Αυτό γίνεται γρήγορα και εύκολα στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε υδατόλουτρο. Κάθε marshmallow πρέπει να είναι μαλακό και εύπλαστο.
2. Στη συνέχεια ζυμώστε τη ζάχαρη άχνη στη μάζα marshmallow και το φοντάν σας είναι έτοιμο. Το ίδιο ισχύει και εδώ: Αν το ζαχαρωτό είναι πολύ κολλώδες, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη άχνη. Εάν το μείγμα ζαχαρωτού είναι πολύ σφιχτό, δουλέψτε σε πιο λιωμένα marshmallows.
3. Όπως μπορείτε να δείτε, η προσπάθεια που απαιτείται για αυτή τη συνταγή είναι πολύ περιορισμένη. Θα πρέπει να μπορείτε να φτάσετε εκεί σε δεκαπέντε λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε τη δική σας πινελιά σε αυτό το φοντάν χρησιμοποιώντας χρωματισμό τροφίμων. Δοκιμάστε διάφορα χρώματα. Στη συνέχεια, μην τα ζυμώνετε εντελώς. Έτσι δημιουργούνται ευφάνταστα δείγματα χρώματος.

Έτσι επεξεργάζεστε το fondant περαιτέρω

• Το Fondant είναι ιδανικό για τη διακόσμηση της τούρτας ή της τούρτας σας. Αν ανοίξετε το φοντάν με έναν πλάστη, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως κουβέρτα φοντάν. Πασπαλίστε τον πλάστη με ζάχαρη άχνη. Οπότε τίποτα δεν κολλάει. Στη συνέχεια, τοποθετήστε προσεκτικά τη ζαχαροπλαστική κουβέρτα πάνω από το κέικ και λειάνετε κατά μήκος των τοίχων. Οποιοδήποτε φοντάν που προεξέχει από το κάτω μέρος μπορεί να τοποθετηθεί σε όμορφες πτυχώσεις ή απλά να αποκοπεί. Εάν το ζαχαροπλαστείο σπάσει, μπορείτε απλά να το αφαιρέσετε και να ζυμώσετε ξανά.
• Μικρές φιγούρες από φοντάν που αργότερα θα διακοσμήσουν το κέικ σας είναι επίσης χαριτωμένες. Αυτά ζυμώνουν εύκολα με το χέρι. Εδώ μπορείτε να βάλετε ολόκληρη τη φαντασία σας στην ισορροπία και να σχεδιάσετε υπέροχα κέικ motto. Σε μια τσάντα σωληνώσεων, το fondant είναι επίσης κατάλληλο ως κόμμι.
• Τα μικρά ρολά ανθών είναι επίσης μια εξαιρετική και απλή ιδέα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το τυλιγμένο φοντάν σε λωρίδες πλάτους δύο εκατοστών και μήκους έξι εκατοστών. Στη συνέχεια, δεν το αναλύετε ακριβώς. Όταν τοποθετούνται κάθετα στο κέικ, μοιάζουν με μικρά ανθοκόμη.
• Χρησιμοποιήστε καλούπια μπισκότων για να κόψετε αστείους κύκλους ή φιγούρες. Όταν καλύψετε το κέικ σας με μια κουβέρτα φοντάν, απλώς πιέστε τους κύκλους ή τις φιγούρες στα πλευρικά τοιχώματα του κέικ. Μια υπέροχη ιδέα για παιδικό πάρτι γενεθλίων.

Είτε αγοράζετε την τελική γκουμπάστα, ζυμώνετε γρήγορα το κέικ σας με τη βοήθεια marshmallows ή προτιμήστε την κλασική συνταγή: Το κέικ σας θα είναι σίγουρα ένα highlight με αυτό το highlight διακόσμησης Εκρηξη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε fondant ως επένδυση ή να δημιουργήσετε υπέροχα σχήματα, χρώματα και φιγούρες. Κάθε τραπεζάκι του καφέ γίνεται λοιπόν τραβηγμένο από τα μάτια.