ΒΙΝΤΕΟ: Ετοιμάστε βραστό βόειο κρέας σε χύτρα ταχύτητας
Πώς να φτιάξετε βραστό βόειο κρέας σε χύτρα ταχύτητας
- Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε τα.
- Οτι κρέας και πλύνετε καλά τα κόκαλα πρώτα.
- Πάρτε τη χύτρα ταχύτητας και ζεστάνετε λίγο λάδι. ψητο ΚΡΕΑΣ Γυαλίστε τα κρεμμύδια σε αυτό.
- Βάλτε μέσα το κρέας και τα κόκαλα. Τηγανίζουμε τα πάντα για λίγο.
- Τώρα ρίξτε τόσο ζωμό (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζεστό νερό ώστε να σκεπαστεί το κρέας. Αλατοπιπερώνουμε.
- Κλείστε τη χύτρα ταχύτητας και θερμάνετε το περιεχόμενο σύμφωνα με τις οδηγίες της κατσαρόλας σας. Χαμηλώστε τη σόμπα, έτσι ώστε το βραστό βόειο κρέας να μαγειρευτεί μόνο του.
- Στο μεταξύ, ξεφλουδίστε το kohlrabi και τα καρότα, καθαρίστε το πράσο και κόψτε τα όλα σε φέτες.
- Μετά από περίπου Βράζουμε στον ατμό για 30 λεπτά και το δίνουμε λαχανικά με τα φύλλα δάφνης, κλείστε ξανά την κατσαρόλα και μαγειρέψτε τα πάντα για περίπου. ένα τέταρτο της ώρας παραπέρα.
- Βγάλτε το κρέας, κόψτε το σε περίπου. Φέτες πάχους 1 εκ. Και απλώστε τις στα πιάτα.
- Πασπαλίστε τις φέτες με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και φρεσκοτριμμένο χρένο.
- Αφαιρέστε τα λαχανικά με ένα κουτάλι κόσκινου και τοποθετήστε τα στα πιάτα.
Η παρασκευή βρασμένου βοείου κρέατος - έτσι πετυχαίνει η σπεσιαλιτέ του κρέατος
Η σπεσιαλιτέ βρασμένου βοείου κρέατος προέρχεται από την Αυστρία και τη Βαυαρία. Για το …
Ως άλλος γαρνιτούρα μπορείτε να σερβίρετε βραστές βραστές πατάτες. Μπορείτε να παγώσετε το ζωμό και να τον χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα για παρασκευή και ραφινάρισμα Σάλτσες ή χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε μια σούπα λαχανικών.
Ενδιαφέροντα στοιχεία για το μαγείρεμα υπό πίεση
- Κατά την προετοιμασία στη χύτρα ταχύτητας, οι βιταμίνες διατηρούνται σε μεγάλο βαθμό επειδή το φαγητό μαγειρεύεται υπό πίεση ατμού.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό ένθετο για να ξεπαγώσετε κατεψυγμένα τρόφιμα σε τέτοια δοχεία.
- Ορισμένα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με αυτόματο έλεγχο θερμοκρασίας, έτσι ώστε να μην χρειάζεται να γυρίζετε συνεχώς το κουμπί της σόμπας για να μαγειρέψετε το περιεχόμενο όπως θέλετε.
- Όταν αγοράζετε μια χύτρα ταχύτητας, θα πρέπει σίγουρα να δώσετε προσοχή στην ποιότητα, ώστε να μην συμβεί ατυχία στην κουζίνα σας. Θα πρέπει να αποφύγετε τη χρήση μεταχειρισμένων αγγείων, για παράδειγμα στην αγορά ψύλλων, καθώς δεν μπορείτε ποτέ να γνωρίζετε πώς τα χειρίστηκε ο προηγούμενος ιδιοκτήτης και αν τα λάστιχα είναι ακόμα σφιχτά.
- Αναζητήστε ένα σήμα δοκιμής ασφαλείας όπως αυτό του TÜV ή του σήματος CE.
Αντί για βραστό βόειο κρέας, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο κομμάτι βοείου κρέατος. Το κομμάτι, το παξιμάδι, το κλαμπ και ο ώμος του δημάρχου είναι κατάλληλα.
