Σαφράν και τιμή ανά κιλό
Το σαφράν είναι σίγουρα το πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο, για την τιμή που πρέπει να πληρώσετε ανά κιλό σαφράν που θα μπορούσατε να αντέξετε ένα αυτοκίνητο. Τι κάνει το μπαχαρικό τόσο ακριβό;
Ενδιαφέροντα στοιχεία για το σαφράν
Το σαφράν είναι κάτι το ιδιαίτερο, αλλά αυτό από μόνο του δεν μπορεί να εξηγήσει την τεράστια τιμή ανά κιλό.
- Το μπαχαρικό έχει χρησιμοποιηθεί ως αναλγητικό, διουρητικό και ιδρωτικό από την αρχαιότητα. Θα πρέπει επίσης να βοηθήσει κατά των επιληπτικών κρίσεων και να ενισχύσει την καρδιά και το στομάχι. Έχει επίσης χρησιμοποιηθεί για ηπατική νόσο, ανακούφιση από τον βήχα, ακόμη και θεραπεία του κοκκύτη. Λέγεται ότι κάνει καλό στον εγκέφαλο, συρρικνώνει τις πέτρες στα νεφρά και εξουδετερώνει την κατάθλιψη.
- Σε υψηλότερες δόσεις μπορεί να οδηγήσει σε παραισθήσεις, ακόμη υψηλότερες δόσεις μπορεί να οδηγήσουν σε θανατηφόρα δηλητηρίαση από το μπαχαρικό. Αυτή η δόση υποτίθεται ότι είναι περίπου 10 g.
- Ως μπαχαρικό, το σαφράν εκτιμάται για το μοναδικό του άρωμα. Μπορείτε να φτιάξετε γλυκά και αλμυρά με σαφράν πιάτα Εμπλουτίζω με. Αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί με τη δοσολογία γιατί μπορεί επίσης να κάνει ένα πιάτο πικρό.
- Για να μην κάνετε λάθος με τη δοσολογία, ανακατέψτε 1 g σαφράν με 120 ml νερό. Αφήστε το μείγμα να σταθεί για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το υγρό για καρύκευμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αλκοόλ υψηλής αντοχής αντί για νερό, τότε το μείγμα καρυκευμάτων έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.
Το πιο ακριβό φαγητό στον κόσμο - κορυφαία 7
Τα πιο ακριβά είδη παντοπωλείου στον κόσμο δεν μπορούν να βρεθούν στο κατάστημα. Οι οποίες …
Αυτό οδηγεί στην υψηλή τιμή ανά κιλό
- Το σαφράν είναι επίσης το όνομα του φυτού Crocus sativus, ένα είδος κρόκου που ανθίζει μοβ το φθινόπωρο. Υπάρχουν 3 κλωστές σε κάθε λουλούδι αυτού του φυτού. Μόνο αυτά τα νήματα χρησιμοποιούνται για το μπαχαρικό.
- Για να μαζέψετε ένα κιλό, πρέπει να συγκομιστούν τα νήματα από πιστίλι σχεδόν 200.000 λουλουδιών. Για αυτές τις ποσότητες φυτών χρειάζεστε μια περιοχή καλλιέργειας 1.000 m2, δηλαδή ένα πεδίο περίπου Μήκος πλευράς 30 m x 30 m.
- Ένας συλλέκτης μπορεί να συλλέξει το πολύ 80 γραμμάρια την ημέρα, κατά μέσο όρο χρειάζεστε 15 συλλέκτες για να συλλέξετε ένα κιλό σε μια ημέρα. Σίγουρα καταλαβαίνετε γιατί η τιμή είναι τόσο υψηλή.
- Λάβετε επίσης υπόψη ότι ο κρόκος μπορεί να συγκομιστεί μόνο περίπου 14 ημέρες το φθινόπωρο, το υπόλοιπο έτος δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί η καλλιεργητική περιοχή.
Ανάλογα με την ποιότητα και τη χώρα προέλευσης, πληρώνετε μεταξύ 9 και 20 ευρώ για ένα γραμμάριο. Η τιμή ανά κιλό είναι λοιπόν 9.000 έως 20.000 ευρώ.
Πόσο χρήσιμο σας φαίνεται αυτό το άρθρο;