ΒΙΝΤΕΟ: Φτιάξτε τον Μόντε μόνοι σας
Φτιάξτε τον Monte μόνοι σας - έτσι λειτουργεί η κρέμα γάλακτος
Για να μπορέσετε να φτιάξετε μόνοι σας το Monte, πρέπει πρώτα να γνωρίζετε την ακριβή δομή αυτού του γαλακτοκομικού πιάτου. Αποτελείται από ένα μέρος κρέμα γάλακτος και μια κρέμα φουντουκιού.
- Ξεκινήστε με την κρέμα γάλακτος. Μετρήστε 0,8 λίτρα γάλα και τα βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
- Κόψτε ένα λοβό βανίλιας κατά μήκος και προσθέστε το στο γάλα μαζί με ένα πακέτο ζάχαρη βανίλιας.
- Αφήνουμε το μείγμα να βράσει για λίγο.
- Στο μεταξύ, ανακατέψτε 200 ml γάλακτος με λίγο άμυλο σε ένα φλιτζάνι και προσθέστε τα όλα στο μείγμα του βραστό γάλακτος.
- Χτυπήστε 4 Αυγά και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Πασπαλίστε με 60 γραμμάρια ζάχαρης και ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα σύρμα.
- Βάλτε τα όλα μαζί στην κατσαρόλα και αφήστε το μείγμα να βράσει ξανά.
Φτιάξτε μόνοι σας κρέμα γάλακτος - συνταγή για το πορτογαλικό γλυκό
Η κρέμα γάλακτος ή η κρέμα γάλακτος είναι ένα παραδοσιακό πορτογαλικό γλυκό. Αυτό …
Η κρέμα φουντουκιού και σοκολάτας - έτσι τα φτιάχνετε
- Πάρτε ένα μίξερ (ή μπλέντερ χειρός) και προσθέστε τα υπόλοιπα αυγά, τη ζάχαρη βανίλιας και τη ζάχαρη και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε 0,5 λίτρα γάλα και αλεσμένα φουντούκια.
- Χτυπάμε την κρέμα και την διπλώνουμε προσεκτικά στο μείγμα φουντουκιού.
- Πάρτε μικρά μπολ και προσθέστε περίπου τη μισή κρέμα βανίλιας.
- Στη συνέχεια, βάλτε άλλη μια στρώση κρέμας φουντουκιού από πάνω και το σπιτικό σας μοντέ είναι έτοιμο.
- Εάν θέλετε να διακοσμήσετε τα πάντα λίγο, μπορείτε να προσθέσετε λίγη σαντιγί και να πασπαλίσετε λίγο φουντούκι εύθραυστο από πάνω.
Βλέπετε, λοιπόν, δεν είναι τόσο δύσκολο να φτιάξετε τον Monte μόνοι σας. Με λίγη δημιουργικότητα, μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε κάτι πολύ ιδιαίτερο από αυτό το απλό γαλακτοκομικό πιάτο.
