ΒΙΝΤΕΟ: Φτιάξτε μόνοι σας σκαντζόχοιρους με τυρί

Αν σας περιμένει ένα ωραίο βράδυ - είτε αυτό είναι ένα κόμμα, μια μικρή κοινωνική παρέα ή ένα ζεστό βράδυ για δύο άτομα - αν θέλετε να φτιάξετε μόνοι σας έναν σκαντζόχοιρο τυριού, δεν χρειάζεται να τηρείτε αυστηρούς κανόνες. Απλά σκεφτείτε ποιες γεύσεις θα μπορούσαν να ταιριάζουν καλά και τι είναι οπτικά ελκυστική, επειδή τα ακόλουθα ισχύουν ιδιαίτερα για έναν αχινό: το μάτι τρώει επίσης.

Οι προετοιμασίες για τον αχινό τυριού

• Πριν πάτε για ψώνια, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να σκεφτείτε. Αν έρθει πολύς κόσμος, ίσως θελήσετε να ετοιμάσετε έναν μεγάλο σκαντζόχοιρο τυριού. Ένα μισό καρπούζι είναι κατάλληλο για αυτό. Or προσφέρετε αρκετούς μικρούς σκαντζόχοιρους τυριού, στη συνέχεια κόψτε μερικά γκρέιπφρουτ στη μέση.
• Μπορείτε να φτιάξετε έναν εξαιρετικά ελκυστικό και εξωτικό σκαντζόχοιρο τυριού γεμίζοντας έναν ανανά. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε μια φέτα από το κάτω μέρος του ανανά μέχρι να σφίξει. Φροντίστε να αφήσετε τα φύλλα από πάνω και τοποθετήστε τα σουβλάκια σε ευθείες σειρές από πάνω προς τα κάτω.
instagram viewer
• Ανεξάρτητα από την παραλλαγή που έχετε επιλέξει, τότε θα χρειαστείτε μια αντίστοιχη ποσότητα σουβλάκια και συστατικά.
• Πριν ξεκινήσετε, τυλίξτε τα μισά φρούτα όμορφα με αλουμινόχαρτο. Φαίνεται καθαρό και κάνει καλή εντύπωση ακόμα κι αν ο τυροκόμος αχινός χάνει όλο και περισσότερο τις «σπονδυλικές στήλες» του. Αυτό δεν είναι απαραίτητο με τον ανανά.


Μπουφές 50s - συνταγές για γιορτή επετείου

Ταν η εποχή του rock`n`roll, του μεσοφόρι και του pin-up, τη δεκαετία του '50, ...

Ο κλασικός σκαντζόχοιρος τυριών

• Για τον αρχικό αχινό τυριού, κόψτε τυρί (για παράδειγμα, μεσαίου μεγέθους τυρί Gouda) σε περίπου. Τετράγωνους κύβους 1 εκ. Τώρα σούβλα το τυρί εναλλάξ με ένα πράσινο ή μπλε σταφύλι στο ξυλάκι κοκτέιλ ή οδοντογλυφίδα. Το πόσους κύβους τυριού ή σταφυλιών χρησιμοποιείτε ανά σουβλάκι εξαρτάται από εσάς.
• Στη συνέχεια, τοποθετήστε το εξοπλισμένο σουβλάκι στη μέση του μισού φρούτου στο πάνω μέρος. Από αυτό το κέντρο, προσπαθήστε να προχωρήσετε από πάνω προς τα κάτω με όσο το δυνατόν ακριβέστερες γραμμές. Όσο πιο συγκεκριμένα το κάνετε, τόσο πιο ωραίο και πιο ομοιόμορφο το τελικό αποτέλεσμα.

Ο ιταλικός σκαντζόχοιρος τυριού

• Για αυτή τη νοτιοευρωπαϊκή παραλλαγή χρειάζεστε πολύ σφιχτές, μικρές ντομάτες κοκτέιλ, μοτσαρέλα, 1 μάτσο βασιλικό, 3 κουταλάκια του γλυκού pesto alla Genovese, ξύδι, Λάδι, αλάτι και πιπέρι. Πρέπει να ξεκινήσετε την προηγούμενη μέρα καθώς το τυρί θα μαριναριστεί.
• Αρχικά κόψτε τη μοτσαρέλα σε περίπου. Τετράγωνους κύβους 1 εκ.
• Φτιάξτε μια μαρινάδα από πέστο, ξύδι, λάδι, αλάτι και πιπέρι και αφήστε τη μοτσαρέλα να βράσει μέσα σε αυτή τη νύχτα.
• Την επόμενη μέρα, κόψτε τις ντομάτες κοκτέιλ στη μέση και βγάλτε τα φύλλα βασιλικού από τους μίσχους. Τώρα βάλτε μισή κοκτέιλ ντομάτα, ένα φύλλο βασιλικού, έναν κύβο μοτσαρέλα και άλλο μισό ντομάτα κοκτέιλ σε κάθε σουβλάκι. Στη συνέχεια, προχωρήστε όπως περιγράφεται παραπάνω κατά τον εξοπλισμό του σκαντζόχοιρου.

Ο ελληνικός τυρί σκαντζόχοιρος

• Για αυτό χρειάζεστε πράσινες ή μαύρες ελιές χωρίς πέτρες, φέτα και ένα αγγούρι όσο πιο λεπτό γίνεται.
• Κόψτε προσεκτικά τη φέτα σε περίπου. 1 εκατοστά μεγάλοι κύβοι και το αγγούρι σε όχι πολύ λεπτές φέτες. Σε περίπτωση που δεν μπορείτε να αγοράσετε ένα λεπτό αγγούρι, κάντε τις φέτες αγγουριού σε μικρότερο, τετράγωνο σχήμα.
• Τώρα εξοπλίστε τα σουβλάκια. Ξεκινήστε με το αγγούρι, τοποθετήστε τον κύβο φέτα από πάνω και τελειώστε με την ελιά.
• Όταν τοποθετείτε τα σουβλάκια στον σκαντζόχοιρο, βεβαιωθείτε ότι οι φέτες αγγουριού δεν επικαλύπτονται.

Ο Γερμανικός σκαντζόχοιρος τυριού - για το επόμενο Παγκόσμιο Κύπελλο, για παράδειγμα

• Σε αυτήν την παραλλαγή, σκεφτήκαμε τη γερμανική σημαία. Μαύρο, κόκκινο, χρυσό είναι το μότο εδώ και ως συστατικό χρειάζεστε ένα σκληρό τυρί όσο το δυνατόν πιο κίτρινο (για παράδειγμα τσένταρ), το οποίο κόβετε περίπου. Κόψτε κύβους 1 εκ., Ντοματίνια κομμένα σε κύβους ή κόκκινες πιπεριές και μαύρες ελιές.
• Ξεκινήστε με το τυρί, βάλτε την ντομάτα ή το πιπέρι από πάνω και τελειώστε με τη μαύρη ελιά. Τοποθετήστε τα σουβλάκια στο μισό φρούτο όπως περιγράφεται παραπάνω και ο σκαντζόχοιρος Γερμανίας είναι έτοιμος.