Forbered coleslaw sund og velsmagende
Coleslaw frisklavet og hjemmelavet er ikke kun sundt, men også virkelig velsmagende. Selv begyndere kan lave denne lækre salat med denne enkle opskrift.
En hjemmelavet coleslaw er faktisk ikke så vanskelig, men at presse kålen ud er lidt tidskrævende. Du vil derefter blive belønnet med en sund og lækker coleslaw, enten ren eller med svinesteg smager simpelthen fantastisk.
Hvidkålssalat sund og krydret - opskrift
- Quarter kålen og skær stilken ud.
- Brug en foodprocessor, skarp kniv eller rivejern til at skære dette grøntsager i meget tynde strimler.
- Kom grøntsagerne i en stor skål og drys med masser af salt. Dette fjerner væsken fra coleslaw. Sæt nu skålen til side i mindst 5 minutter.
- Tryk nu kraftigt på grøntsagsstrimlerne med rene hænder. Cellevæggene skal briste, kan du se ved den lille revnestøj. Efter et par minutters fast æltning siver der ganske lidt væske ud.
- Klem nu portionsvis grøntsagsstrimlerne ud med begge hænder, som om du forsøgte at forme en snebold ud af dem.
- Kom de pressede kålstrimler i en ny skål. Kålvandet er ikke længere nødvendigt og kan bortskaffes.
Tilberedning af hvidkål - skånsom forberedelse til efterligning
Hvidkål er sundt. Den kaloriefattige grøntsag indeholder mange vitaminer og ...
Afslutning af coleslaw - sidste trin
- Det eneste du skal gøre er at fremtrylle en sund coleslaw fra de tørre grøntsagsstrimler.
- Løsn de faste kålstrimler lidt med en gaffel.
- Skræl nu løget og skær det i meget tynde ringe. Den nemmeste måde at gøre dette på er med en salatskærer.
- Tilsæt løg til coleslaw.
- Tilsæt olie, balsamico og dild, bland alt godt og krydr med salt og peber. Komplet!
Denne sunde coleslaw smager meget godt med det samme, men den er bedst, når den har mulighed for at stejle natten over. På denne måde kan alle ingredienser få deres fulde aroma frem. God appetit!
