VIDEO: Hvordan laver man Feuerzangenbowle?
Trin for trin til Feuerzangenbowle
Denne opskrift er god til omkring 8 personer, så du skal bruge en stor gryde. I bedste fald en kobberpotte.
- Først og fremmest skal du vaske citrusfrugterne, om muligt ubehandlede, grundigt og skære dem i små stykker.
- Det rødvin Fyld nu gryden, giv citrusfrugterne rom og krydderierne (som helhed) og bring din Feuerzangenbowle kortvarigt i kog. Sæt derefter straks ovnen på en lille flamme, så slag simrede kun lidt.
- Det typiske ved Feuerzangenbowle er, at du lægger sukkerbrødet over gryden ved hjælp af tang eller på et lille gitter. Læg sukkerbrødet i blød med rom og tænd det hele. Tilsæt rom, indtil sukkeret er brændt. Alt sukker skal løbe ned i hulskålen.
- Nu skal du røre din punch kraftigt og lade den hvile et stykke tid. Før Tjene du skal opvarme dem. Når du tager din Feuerzangenbowle af komfuret, kan du holde den varm for dine gæster ved hjælp af en pind.
- De resterende krydderier i gryden kan fjernes til servering eller efterlades i den, som du ønsker.
- Server din Feuerzangenbowle med en øse i teglas eller gløggkopper. Under alle omstændigheder skal beholderne være varmebestandige.
Tænd sukkerbrødet fra Feuerzangenbowle - sådan er det gjort med stil
Vil du gerne forberede en traditionel Feuerzangenbowle? I så fald bør du også ...
