VIDEO: Optøning af brød i ovnen

Tø brødet forsigtigt op

Frisk, sprødt brød er lækkert! Hvem ved det ikke. Hvis du har opbevaret frosset brød og vil tø det op, kan du gøre følgende:

1. Tag brødet ud af fryseren.
2. Fjern folien - hvis den findes - eller tag den ud af fryseren.
3. Lad nu brødet stå i 2 til 3 timer ved stuetemperatur.

Derefter vil det ikke blive optøet endnu. Dette er også okay, for dette gøres kun i det næste trin, når du sætter brødet i ovnen. Overvej også brødets vægt. Jo tungere og tykkere brød, jo længere tid tager det optøning.

Bag brødet i ovnen, til det er sprødt

Efter at brødet har været ved stuetemperatur i et stykke tid, kan det nu sættes i ovnen. Der vil det tø helt op og også blive sprødt.

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg nu brødet i og lad det bage i det i cirka 12 til 15 minutter.
3. Brødet vil så ikke kun tø op, det vil også være sprødt på ydersiden og derefter fremstå som et nyindkøbt brød fra bageriet.

Hvis du kun vil optø enkelte skiver brød og få dem sprøde, skal du blot lægge dem i brødristeren. Du modtager derefter en lækker, sprød skive brød.

Det fungerer på samme måde med brød

• Du kan gøre det samme med bolle Fortsæt. Du kan bage dem op igen, hvis du har frosset dem på forhånd.
• Du behøver ikke at optø dem lidt først, du kan sætte dem i ovnen med det samme. Ved samme temperatur bliver de pæne og sprøde igen.
• For et endnu bedre resultat kan du tilføje noget til bolle på forhånd vand spray.