Lækker ostesauce med smeltet ost, der nemt kan varieres
Ikke kun venner af ost vil elske ostesovsen med smelteost. Denne sauce kan på vidunderlig vis modificeres, så den smager forskelligt hver gang.
Når du har lavet grundopskriften på ostesovsen med smelteost, er det kun fantasien, der sætter grænser. Du kan ændre saucen igen og igen, så en simpel grundopskrift hurtigt bliver en opskrift på forskellige saucer bliver til.
Grundopskriften på en ostesauce
Bland det sammen Vand med bouillonpulveret og bring det i kog i en gryde.
Så snart væsken koger tilsættes creme fraichen og røres grundigt.
Først når det hele er godt blandet, kommer du smelteosten i gryden til ostesovsen med smelteost. Du skal også blande det hele godt igen.
Fortsæt nu med at simre saucen på det laveste niveau.
Under omrøring tilsættes revet Gouda.
Når alt er ensartet blandet, smag til med salt og peber.
Crème fraîche er ikke kun velegnet til at raffinere saucer, du kan også lave din egen sauce af ...
En basissauce er klar, som du nu kan variere alt efter humør.
Du kan variere saucen med smeltet ost
Du kan nu tilføje friske krydderurter til den færdige basissauce til en frisk urteostsauce med smeltet ost.
Men hvis du foretrækker noget mere hjerteligt, så tilsæt små tern skinke eller salami til saucen. Du bør dog bruge saltet mere sparsomt på forhånd.
For en svampesauce, giv bare friske rensede Svampe ind i den færdige basesauce.
Ser du, med nogle få ingredienser har du altid en anden sauce. Giv din fantasi plads her til at blive ved med at opdage nye kreationer. Næsten alt er muligt med grundopskriften. Og det er lige meget, om du bruger den færdiglavede sauce til nudler, ris eller kartofler spis, det er altid lækkert.
