Lav marmelade af dekorative kvæder
Vidste du, at du også kan spise frugterne af prydkvædeplanten? Du behøver ikke at være et es i køkkenet for at lave hjemmelavet marmelade lavet af dekorativ kvæde. Det er lidt besværligt at pitte frugten, men smagen er alle anstrengelser værd.
Ingredienser:
- 1,5 kg prydkvæder
- Konservering af sukker 2: 1 (den nøjagtige mængde skyldes vægten af kvædesovsen)
- 1 vaniljestang
- cirka 100 ml vand
Frugterne af prydkvedeplanten er spiselige og kan også være lækre marmelade behandles. I denne opskrift giver en vaniljestang det hele en meget fin aroma, der passer perfekt til kvædens smag.
Til syltetøjet skal prydkvæderne koges
- Skræl og kerner de dekorative kvæder og skær dem i store stykker.
- Med lidt vand Kom frugterne (ca. 100 ml) i en gryde og kog dem ved middel varme, indtil de har konsistensen af æblekompot. Dette tager cirka 20 minutter. Rør af og til og tilsæt lidt mere vand, hvis det er nødvendigt.
- Hvis du foretrækker noget finere, purér de kogte kvæder med en stavblender. Vej nu puréen og bereg den nødvendige mængde konserveringssukker. Med et mængdeforhold på 2: 1 har du brug for z. B. 600 g kvædepuré 300 g konserveringssukker.
Kvædepuréen koges nu og tappes på flaske
- Bland nu kvædepuréen med konserveringssukkeret. Vaniljestangen halveres og tilsættes i gryden.
- Bring gryden i kog og lad syltetøjet simre i 3 minutter. Så kan du tage syltetøjet af komfuret.
- Fyld straks den varme masse i rene, kogte skruetoppe. Lad dette stå på hovedet i 10 minutter, vend derefter forsigtigt glassene på hovedet og lad syltetøjet køle af. Komplet!
Spise medlar - ideer til opskrifter
Ligesom mange vilde frugter er den aromatiske medlar alsidig i køkkenet ...
En marmelade lavet af dekorativ kvæde smager også lækkert med andre krydderier som kanel eller nelliker. Prøv flere variationer, og find din helt egen yndlingsopskrift.
Hvor nyttig finder du denne artikel?
