Naplňte džem do sklenic plastovými víčky
Džem je tradičně konzervován v zavařovacích sklenicích. Co když ale žádné nejsou po ruce? Používáte k plnění také sklenice od medu s plastovými víčky? V zásadě ano, ale je pár věcí, kterým byste rozhodně měli věnovat pozornost, aby vám džem vydržel co nejdéle.
Co potřebuješ:
- Celofánový papír
- vysoce odolný alkohol
- Čisticí potřeby
Sklenice s plastovým uzávěrem mají několik nevýhod
- Pokud máte jen sklenice s plastovými víčky, prvním problémem, kterému budete čelit, bude jejich čištění. Sklenice na zavařeninu lze vařit společně s víkem, u sklenice s medem je to možné pouze se samotným skleněným korpusem. V dobrém i zlém musíte víčko důkladně vyčistit ručně.
- V každém případě odstraňte veškeré lepenkové podložky ve víku. Miláček je to nejcitlivější jídlo, jaké si dokážete představit džem ne. Pokud tedy máte na lepenkové vložce zárodky, vaše marmeláda se určitě zkazí.
Marmeládu tedy můžete uchovat v medových nádobách
- Další velkou nevýhodou zavařovacích sklenic s plastovými víčky je, že je nelze vzduchotěsně uzavřít tak spolehlivě jako klasické stáčivé sklenice. Přirozeně to otevírá dveře zárodkům. Můžete si však pomoci tím, že zespodu potřete kus celofánového papíru vysokoprocentním alkoholem a umístíte jej přes otvor sklenice. Poté se na něj přišroubuje víko.
- Pokud jde o otočení brýlí po naplnění, zahrajte si malou ruskou ruletu s brýlemi s plastovými víčky. Může, ale nemusí to dopadnout dobře. V každém případě riskujete, že džem dojde ze sklenice.
- V souhrnu lze říci, že džem můžete zavařovat do sklenic s plastovými víčky, ale není zaručeno, že bude opravdu fungovat pokaždé. Vždy má větší smysl hrát bezpečně a používat osvědčené kroucené brýle.
Víčka na zavařovací sklenice - na to je třeba při varu dávat pozor
Moderní druhy džemů se obvykle vaří s malým množstvím cukru, a proto mohou ...
Jak nápomocný je pro vás tento článek?
