VIDEO: Jak dlouho musí kukuřice vařit?

Kukuřice - všestranná rostlina

S Kukuřice můžete být skvělí nádobí vykouzlete, ale měli byste zvolit správnou kukuřici. Užitečná rostlina je pravděpodobně jednou z nejznámějších zelenina svět a může být použit jako celá baňka nebo jako sklizená zelenina velikosti hrášku (většinou v plechovkách).

• Kukuřice původně pochází z Jižní Ameriky a je pěstovanou rostlinou, která je ceněna po tisíce let. Kolem roku 1520 se kukuřice rozšířila také po celé Evropě. Stejně jako proso a cukrová třtina je kukuřice jednou z „vysoce výkonných rostlin“, protože je schopna přeměnit velké množství oxidu uhličitého na potřebné sacharidy.
• V Rakousku se kukuřici také říká kukuruz. Kukuřice je sladká tráva a dělí se na krmnou kukuřici, energetickou kukuřici a potravinářskou kukuřici (sladká kukuřice). Přesnější klasifikace probíhá v 7 třídách (tvrdá, zubní, pufovaná, cukr, škrob, vosk, špaldová kukuřice) Dem Sladká kukuřice postrádá velmi specifický gen, což znamená, že se cukr nemění na škrob a podle toho zrna zmenšit.
instagram viewer
• Pokud tedy chcete vyrábět například popcorn, měli byste si koupit vhodný popcorn ve specializovaných obchodech. Důvodem je, že živinová tkáň nafukované kukuřice je docela rohovitá a když se zahřeje, jádra prasknou do velkého objemu.

Je tedy důležité, abyste vybrali správnou kukuřici na vaření, protože správná kukuřice nemusí vařit dlouho jako klas. Na vaření vždy vybírejte kukuřici sladkou.

Příprava - kukuřice cukrová se musí vařit dostatečně dlouho

V některých restauracích se kukuřice vaří na klasu v osolené vodě pouhých 20 minut a poté se dusí voda uchovává se do zadání objednávky. Měli byste se tomu však vyhnout, protože by to zničilo vitamíny.

• Na klasu můžete vařit kukuřici ve slané vodě dvacet minut, jak je popsáno výše, poté ji slijte, potřete trochou ochuceného másla a podávejte. Pro děti je radost kousat do vařené kukuřice na klasu a dospělí tuto kukuřici milují i ​​na klasu, i když vlákna by se mohla zaseknout mezi zuby. Zrna proto můžete také setřít nožem z pístu.
• Oblíbené je také potřít kukuřici klasem olejem a opéct ji na grilu. Dokud jsou baňky stále obklopeny ochrannými listy, můžete je umístit přímo do žhavých uhlíků. Při této metodě vaření byste měli vždy mezitím zkontrolovat, zda jsou zrna již dostatečně uvařená. V závislosti na velikosti a čerstvosti baňky to trvá 20 až 30 minut.
• Kukuřičný klas bude také chutný, pokud jej uvaříte v mléčné vodě, tzn. H. 500 ml mléko a 500 ml vody. Poté se kukuřice griluje na grilu asi pět minut. Mezitím si připravte chutné máslo. Klidně trochu experimentujte, např. B. Měkké máslo ochutíme nasekanou mátou, limetkovou kůrou, solí a pepřem a promícháme sekáčkem.
• Kukuřičná zrna oddělená od klasu obvykle netrvají tak dlouho, než se uvaří. Oddělená kukuřičná zrna, stejně jako hrášek, se vaří jen v troše slané vody. Doba vaření a množství vody závisí samozřejmě na množství kukuřičných zrn. Hrnec dejte na střední teplotu a nechte zeleninu jednou provařit a poté louhujte asi 8 až 10 minut. Zkontrolujte, zda je kukuřice hotová nebo zda je třeba něco vytáhnout.