VIDEO: Připravte si středomořský lilek v troubě

Lilek v troubě - příprava 

Doba přípravy: 40 minut

1. Předehřejte troubu. Troubu předehřejte na 250 stupňů Celsia. Dokud se trouba zahřívá, můžete již připravovat bramborový krém.
2. Umyjte lilky. Umyjte každý lilek v chladu voda.
3. Plátek. Nyní nakrájejte lilek na plátky. Ideální je zde tloušťka jednoho centimetru.

   

4. Slijte lilky. Lilek osolte, odstraňte veškerou vodu, která by mohla vytéct, papírovými utěrkami. Tím se to stane zelenina mírnější, pevnější a také absorbuje méně tuku.


Jak připravit lilek zdravě - dva jednoduché recepty

Lilek je zdravý a skvěle se hodí do středomořské a orientální kuchyně. …

5. Připravte si plech na pečení. Velký plech na pečení potřete olivovým olejem.

   

6. Lilek okořeníme. Plátky lilku ochutíme trochou soli a pepře a pokapeme je olivovým olejem.

   

7. Vařte v troubě. Vložte plech do trouby a nechte lilky vařit 20 minut.

Tip: Tato metoda vaření funguje dobře i s cuketou.

Připravte si bramborový krém

1. brambory kůra. Bramborovou slupku odstraňte škrabkou nebo nožem.

   

instagram viewer
2. Rozdělte velké hlízy. Nakrájejte velké vzorky tak, aby se vařily stejně rychle jako ty menší.

   

3. Kvasit. Brambory vaříme v osolené vodě asi 20 minut.
4. Stéká. Když jsou brambory hotové, slijte vodu.
5. Pyré. Uvařené brambory rozmačkejte.

   

6. Přidejte česnek. Do něj vymačkejte oloupaný stroužek česneku.
7. Vylepšit. Trefujte jeden po druhém ocet tak jako Fond a olivový olej pod.

   

8. Okořenit. Smetanu dochutíme solí a pepřem.
9. Porce.Sloužit Lilek z trouby spolu se smetanou.

Středomořskou kuchyni doplňuje sklenka bílého vína. A salát z čerstvých rajčat je zdravým doplňkem, zejména v horkých letních dnech - zde najdete vhodný Recepty.