VIDEO: Doba vaření růžičkové kapusty

Vařte růžičkovou kapustu se správnou dobou vaření - takto to funguje

Při vaření růžičkové kapusty mějte na paměti následující pokyny a doby vaření. Jedině tak bude zelí opravdu křupavé a zůstane zdravé a bohaté na vitamíny.

1. Nejprve se očistí růžičková kapusta. Rovněž odstraňte všechny poškozené nebo uschlé listy.
2. Nyní odřízněte stonky rovně a na křižovatce řezte do kříže. Růžičková kapusta se tak může vařit rovnoměrně.
3. Nyní dejte malé hlávky zelí do kastrůlku a nalijte tolik voda dodat, že růžičky jsou zakryté. Aby růžičková kapusta získala trochu více chuti, měli byste přidat trochu soli.
4. Nyní uvařte růžičky. Doba vaření je přibližně 15 minut.


Zelenina s lososem - chutné recepty

Losos je jedním z nejlepších druhů ryb, které mohou přistát na talíři. S…

5. Po uplynutí doby vaření se růžičková kapusta slije a podle potřeby zchladí v ledové vodě. Zachovává si tak svěží zelenou barvu.

Křupavé růžičkové kapusty lze nyní zpracovávat dále nebo jako obloha být obsluhován.

Recept na těstoviny s růžičkovou kapustou

Níže je uveden mimořádný recept na tagliatelle s růžičkovou kapustou.

1. Růžičkovou kapustu očistěte a uvařte, jak je popsáno výše. Pokud chcete, můžete malé „zelí“ před vařením rozkrojit na polovinu.
2. pečeně Křupavá parmská šunka v nepřilnavé pánvi. K tomu nepoužívejte olej.
3. Uvařte také těstoviny v dostatečném množství slané vody podle pokynů na obalu.
4. Petrželku omyjte a nasekejte. Nyní smíchejte crème fraîche, jogurt, citronovou kůru, citronovou šťávu a petrželku. Vmíchejte také dvě lžíce vody z těstovin a vše dochuťte solí a pepřem.
5. Pokud jsou těstoviny al dente, slijte je. Také byste měli vypustit růžičkovou kapustu.
6. Nyní smíchejte připravenou omáčku s růžičkovou kapustou a tagliatelle.
7. Nakonec parmskou šunku nasekejte a přidejte k horkým těstovinám.

Parmezán také skvěle chutná s tímto těstovinovým pokrmem. Dobrou chuť!