VIDEO: Jezte zázvor syrový

Pikantní hlízu jezte syrovou

Zázvor můžete určitě jíst syrový. Je to oblíbené koření a doporučuje se do studené kuchyně. Zázvorová rostlina má příjemně pálivou, kořeněnou a extrémně aromatickou chuť. Zkuste ochutnat typické aroma kořene tak, že ho kousnete v syrovém stavu.

Surový, jemně strouhaný zázvor se často používá jako příloha k japonskému sushi. I když je syrová bylina dobře dávkovaným doplňkem salátového dresinku, obohacuje chuťové buňky. Čerstvé kousky ovoce, jako je meloun nebo liči, můžete také ozdobit několika kousky syrového zázvoru.

Příprava kořene zázvoru

Než kořen spotřebujete, odstraňte z něj mírně tvrdou, vláknitou vnější vrstvu. Hnědá kůra nemá žádnou chuť. K tomu použijte ostrý kuchyňský nůž nebo škrabku na zeleninu.

Aby zázvor mohl rozvinout celé spektrum své aktivity, před jídlem ho nakrájejte co nejjemněji. K ochucení jídla stačí malé, tenké kousky. Na přípravu zázvorového čaje nakrájejte o něco větší plátky.

Na oloupaném zázvoru můžete zapracovat také pomocí kuchyňského struhadla. Vyberte nejjemnější nastavení. Takže se stává více

džus surového zázvoru, díky kterému je obzvláště aromatický, dokonce i v malých porcích.

Oloupejte jen tolik zázvoru, kolik právě teď potřebujete. Zbytek zabalte do potravinářské fólie. V přihrádce na zeleninu vaší chladničky vydrží několik týdnů čerstvý.

Léčivé vlastnosti zázvoru

Již před tisíci lety byl ve starověkých kulturách zázvor známý jako léčivá a aromatická rostlina. Ve 21 V 19. století se možná využití výrazně rozšířila. Léčivá rostlina má preventivní účinek a poskytuje úlevu od mnoha onemocnění a chorob.

Trpíte často pohybovou nemocí? Asi 30 minut před cestou žvýkejte kousek surového kořene zázvoru nebo ho nasajte. To znamená, že už nemáte žádné problémy s nevolností při řízení nebo v letadle.

Zázvorová rostlina posiluje imunitní systém a pomáhá při stávajících nachlazeních díky svým protizánětlivým a expektoračním účinkům. Má antipyretický účinek a rozproudí váš krevní oběh.

Léčivá rostlina má také pozitivní vliv na kardiovaskulární potíže a poruchy krevního oběhu. Rozšiřuje cévy a udržuje krev tekoucí. Pomáhá také snižovat hladinu cholesterolu.

Věděli jste, že zdravý kořen je nápomocný také při bolestech kloubů a svalů? Pokud budete zázvor jíst častěji, můžete působením vnitřního oteplování působit proti bolestivým křečím. Horké koření navíc přináší úlevu od bolesti artritidy oslabením prostaglandinů způsobujících záněty.

Stručný přehled vlastností léčivé rostliny

vlastnosti	Zrzavý
přísady	éterické oleje Gingerole, Shoagole (horké látky)
Minerály	draslík vápník fosfor hořčík žehlička
Účinek při hubnutí	stimuluje metabolismus podporuje hubnutí
stravitelnost	má podpůrný účinek na trávení podporuje zdravou funkci střev
Léčivý účinek	antibakteriální antivirový protirevmatické diuretický protizánětlivé antispasmodikum regenerující zvýšení plodnosti
Úleva při reklamaci	nevolnost Nachlazení bronchitida migréna Střevní nepohodlí Kardiovaskulární potíže Poruchy krevního oběhu Muskuloskeletální bolest

Zázvor je extrémně zdravý. Kořeny obsahují důležité léčivé látky, které mají pozitivní vliv na váš organismus.