Jednoduché 3chodové menu

Naplánujte si 3chodová menu s mozkem 

Příležitosti pro a Jídelní lístek je toho dost. Zatímco ve svatební den je spíše nabídka pro dva, v den narozenin ano Vánoce nebo Velikonoce často o pobavení mnoha hostů. Nejdůležitější je naplánovat a zorganizovat jídlo tak, abyste nezůstali v kuchyni jako sluha. Díky následujícím radám si můžete odpočinout a sednout si ke stolu s hosty.

• U receptů vezměte na vědomí dietní požadavky nebo stravovací návyky účastníků. V případě potřeby vyberte veganské nebo vegetariánské možnosti nádobí. Tip, pokud spolu večeří vegani a milovníci masa: připravte si toto maso i samostatně, pak se vegani mohou hlásit na zelenina držet. Nezapomeňte jej rafinovat ani slaninou, ani máslem.
instagram viewer
• Připravte všechna jídla co nejvíce. Občerstvit chřest můžete jej například den předem oloupat a zabalit do vlhkého ručníku v Lednici uložit. To vám ušetří čas v den 3chodového menu.
• Přemýšlejte o různých návrzích jídel a vařte si je v kuchyni ve své mysli. Přemýšlejte o tom, co můžete vařit v troubě. Vezměte v úvahu technické vybavení, které máte, například možnosti chlazení, hrnce a nádobí.
• Studený předkrm má obvykle větší smysl než teplý. Tyto pokrmy dejte z lednice na talíře. Je to snadné a rychlé. Zahřát polévku naopak vyžaduje vaše přítomnost v kuchyni.


Předkrm k vánočnímu menu - recept na gratinované mušle

Pokud připravujete nejen jídlo, ale vánoční menu na Vánoce ...

• Většinu hlavního jídla by mělo být možné uvařit v troubě. pečeně nebo kastroly jsou proto vhodnější než steaky. řízek lze docela dobře připravit na plechu.
• Jako dezert jsou krémy popř pudink dobrá volba. Dokonce zmrzlina je to možnost. Ovocný salát je méně vhodný, protože ho musíte připravit čerstvý.

Startér jednoduchého menu

Toto menu si můžete připravit celý den předem. Větší skupiny také nejsou problémem tohoto 3chodového menu. Předkrm se skládá z palačinkových závitků s tuňákovou náplní, které si můžete snadno připravit den předem.

1. Rozšlehejte je Vejce s 200 mililitry mléko, špetku soli a mouku do hladka těsto. Pokud se vám to zdá příliš těsné. přidat trochu mléka. Těsto teď musí hodinu odpočívat.
2. Listy špenátu rozmrazte na sítu. Máslo, tuňák a kapary smíchejte dohromady. Dochutíme solí a pepřem.
3. Upečte tři těsta palačinky. Nechte je trochu vychladnout, než na ně namažte špenát. Navrch rozetřeme tuňákové máslo a placky stočíme do pevné rolády. Ty jsou jednotlivě zabaleny do hliníkové fólie a uloženy v chladničce až krátce před jídlem.
4. Placky nakrájejte šikmo na dva centimetry široké plátky. Na šest dortových talířů rozprostřete nějaké pestrobarevné listy salátu a na každé položte tři písmena. Předkrm zaokrouhlete na kopeček smetanového křenu, který položíte na jeden z listů.

Lahodné barevné zelí z plechu na pečení

Rustikální hlavní chod je variací na zelné závitky, které se hodí k podzimním příležitostem. Hlavní chod se skládá z velkých zelných listů s kuličkami mletého masa. Buď přijde na stůl s plechem, nebo se přenese na velký talíř. Toto jídlo můžete také dobře připravit.

1. Nejprve naplňte velkou misku chladem voda a přidejte kostky ledu. K blanšírování potřebujete ledovou vodu.
2. Listy ze zelí opatrně oloupejte. Potřebujete asi 750 gramů listů z každé odrůdy. Listy vařte v malých porcích v osolené vodě asi tři minuty. V hrnci se musíte umět pohybovat. Zvedněte listy z vroucí vody, abyste je okamžitě vyčistili v ledové vodě.
3. Rozdrobte sušenky a smíchejte je s mletým masem a vejci. Smíchejte lžičku soli a půl lžičky pepře. Nyní musíte z těsta tvarovat kuličky velikosti kuřecího vejce.
4. Plech vymažeme tukem a rozložíme na něj listy zelí. Na listy položte karbanátky a rajčata. Teď už jen stačí přidat vývar a dochutit solí, pepřem a muškátovým oříškem. Tip: Rajčata krátce ponořte do vroucí vody, abyste odstranili slupku.
5. Plech vložíme do trouby na 200 ° C na 20 minut. Vyndáme z trouby a zakryjeme alobalem. Na chladném místě by mělo být do druhého dne.
6. Asi 20 minut před jídlem vložte tácek se zelím na 15 minut do trouby na 180 ° C. Po uplynutí doby vaření položte na velkou desku a položte na stůl. Je to jednoduchý hlavní chod, ale jeho vzhled je obzvláště účinný.

Karamelizované jablečné koláče jako dezert

Nabídka zaujme kombinací s exotickým předkrmem a francouzským dezertem. tak jako dezert každý host se trochu zkaramelizuje Jablečný dort.

1. Nejdříve rukama promíchejte mouku, máslo, vejce, cukr a špetku soli, abyste vytvořili křehké těsto. Vytvarujte z toho kouli. Měl by být zabalen do potravinářské fólie v chladničce po dobu nejméně půl hodiny.
2. Nakrájejte jablka na polovinu, abyste odstranili jádro. Plody rychle oloupeme a potřeme citronovou šťávou. Tímto způsobem zůstane dužina bílá.
3. Rozdělte máslo mezi šest forem na pečení. Ty musí mít buď svislý okraj, nebo musí být nahoře o něco větší než dole. Formy vložte do trouby předehřáté na 220 ° C. Rozpusťte cukr, jakmile se máslo rozpustí. Počkejte, až se cukr změní na světle hnědou barvu.
4. Vezměte formy do trouby a snižte teplotu na 200 ° C. Do každé formy vložte jablko řeznou plochou nahoru.
5. Těsto rozválíme asi na palec silné a vykrojíme šest víček. Ty by měly být o něco větší než horní část forem. Na jablka položte víčka a tlačte těsto dovnitř k okraji forem.
6. Nyní to celé vložte do trouby na 25 minut. Svrhněte každého z malých dort na vlastní talíř, jakmile trochu vychladne. Kolem každé formy omotejte horký vlhký hadřík, aby se asi po pěti minutách zvedl. Na talířích máte šest malých dortů potažených karamelem.
7. Dejte dvě jablečné lívance před Sloužit po dobu 30 sekund v mikrovlnné troubě (800 W). Tartaletky chutnají nejlépe vlažně. Na každou z tartaletek naneste kapku sprejového krému.

Je to jednoduché jídlo, ale s dostatečným vkusem na to, aby bylo zároveň slavnostním menu. Největší výhodou tohoto menu je, že jste většinu času se svými hosty a nemusíte stále chodit do kuchyně.