Jak vyrábíte špagety carbonara?

instagram viewer

Špagety Carbonara jsou italské těstoviny. Původní italský recept vyžaduje, aby k tomu byla použita vejce a slanina. Ale obejdete se i bez toho - a pokrm pak chutná stejně lahodně, ale má méně kalorií. Zde si přečtěte, jak vyrobit Spagehtti Carbonara bez vejce a se šunkou.

Těstoviny jsou oblíbené u malých i velkých.
Těstoviny jsou oblíbené u malých i velkých.

Složení:

  • Pro 4 osoby:
  • 600 g špaget
  • 200 g šunky
  • 2 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 400 ml mléka
  • 2 lžíce mouky
  • pažitka
  • sůl
  • pepř
  • 2 lžíce olivového oleje
  • Parmezán

Jak vyrobit špagety

Tuto italskou těstovinovou specialitu můžete připravit i bez vajec a tučné slaniny a dokonce ušetřit kalorie. Jednoduše postupujte podle popsaných kroků. Zde uvedená množství jsou vždy dostačující pro čtyři osoby.

  1. Základem pro spaghetti carbonara jsou vařené špagetové nudle. Chcete -li to provést, přiveďte k varu hrnec osolené vody.
  2. Pokud to voda dosáhla bodu varu, přidejte kolem 600 gramů těstovin.
  3. Po deseti minutách těstoviny slijte. Pak jsou to al dente.
  4. Studené kalené špagety vložíme zpět do pánve s trochou olivového oleje a při nízké teplotě obrátíme, aby se znovu zahřály.
    5. Recept na karbonarovou omáčku

    Špagety alla carbonara, tedy špagety vyrobené podle Köhlerova stylu, patří ke klasice ...

Jak uvařit lahodné špagety carbonara

  1. Nyní můžete připravit omáčku carbonara. To se provádí dvěma oloupanými stroužky česneku a dvěma středně velkými cibulkami, které poté nasekáte na malé kostičky. Stroužky česneku rozdrťte v lisu.
  2. Poté dejte dvě lžíce olivového oleje do větší pánve a rozehřejte. Poté do rozpáleného oleje vložte kousky česneku a cibule. Vše dusíme, dokud není cibule průsvitná.
  3. Dvě lžíce mouky rozmíchejte v šálku vody do hladka. Naplňte pánev česnekem a cibulí přibližně 400 mililitry mléko na. Když dojde k varu, vmíchejte hladce promíchanou moučnou směs a za stálého míchání ji nechte dusit, dokud nezhoustne a nevznikne krémová omáčka.
  4. Uzenou šunku nakrájíme na malé, jemné proužky. Ty pak přidáte do omáčky.
  5. To je ochuceno solí a pepřem. Pokud chcete, můžete přidat také strouhaný muškátový oříšek.
  6. Na Sloužit ozdobte misku několika nasekanými čerstvými bylinkami. Vhodná je petržel nebo pažitka. Podávejte také s jemně strouhaným parmazánem.

Jak nápomocný je pro vás tento článek?

click fraud protection