Пекинска супа като китайската

Съставки:

• 3 разбити яйца
• 30 г сушени сморчки
• 2 л пилешки бульон (алтернативно зеленчуков бульон)
• 165 г бамбукови издънки
• 1 кутия нарязани гъби
• 1 чаша червен пипер
• 3 моркови
• 600 г пилешко месо
• 3 щипки черен пипер
• 1 супена лъжица сол
• 80 г захар
• 3 супени лъжици доматено пюре
• 50 мл оцет
• 1 супена лъжица sambal oelek
• 1 супена лъжица картофено брашно

Тук ще намерите вкусна рецепта, която прави около три литра пекинска супа. Можете да получите до шест порции от трите литра. Това, от което се нуждаете освен съставките, е малко време и търпение - но гарантирано си заслужава.

Подготовка за съда

1. Накиснете сморчките за няколко часа, след което ги нарежете на много малки парченца.
2. Сварете пилешкия или зеленчуковия бульон в около 3 литра вода.
3. Нарежете морковите, гъбите и доматените чушки на малки парченца и сложете всичко в гевгир заедно с бамбуковите издънки.
instagram viewer
4. Оставете течаща вода над него зеленчуци тичайте и измивайте зеленчуците. Това предотвратява замъгляването на супата.


Готвене на супа със супа зеленчуци - рецепта

Гответе супа с прясна супа зеленчуци - подходяща е като предварително или ...

5. Сега нарежете пилето на малки парченца. Смесете ги добре със захарта, солта и черния пипер.

Така пекинската супа успява по оригиналната рецепта

1. Дайте зеленчуците и оцет в бульона.
2. След две минути добавете и пилешкото месо.
3. Добавете доматеното пюре и sambal oelek към супата, докато се постигне желаният цвят.
4. Опитайте всичко, за да не стане много горещо.
След това разбъркайте картофеното брашно с 50 милилитра вода и постепенно добавете сместа към супата, докато се образува малко по -гъста супа.
5. Разбъркайте разбитото Яйца бавно в супата, така че да се получат белтъците.
6. След това намалете топлината, като завъртите пламъка на най -ниската настройка.
7. Оставете супата от Пекин да къкри за около 10 минути.