ВИДЕО: Бавно сгответе печеното свинско месо
Купете печеното си свинско месо от месар
В добрите месарски магазини можете да сте сигурни, че качеството на месото е добро. Можете да постигнете добър резултат само с добър стартов продукт.
- Измийте това печено свинско под течащ студ вода и го подсушете с кърпа.
- Преди теб това месо Ако готвите бавно във фурната, можете да го обпечете от всички страни в безвкусно, горещо кокосово масло. Това отнема няколко минути, защото винаги трябва да изчакате, докато месото може лесно да бъде извадено от дъното на тигана.
- Друг метод е да изпечете месото след като е било сварено.
- След изрязване поставете месото в плоска форма за печене.
Коледно печено за 10 души - рецепта
Коледно печено за 10 души - това може да бъде предизвикателство. …
Оставете месото да се готви бавно в продължение на няколко часа
- Загрейте фурната с горния и долния огън до 80 ° C и добавете месото - добре подправено със сол и черен пипер.
- Месото трябва да се готви бавно. В зависимост от дебелината на печеното, процесът на готвене може да отнеме до пет часа.
- Можете да използвате термометър за месо, за да тествате температурата в средата на печеното. Печеното свинско месо е готово, когато вътре е 80 ° C.
Направете сос за печено свинско месо
- За да направите сос, печете ситно нарязан лук, целина, евентуално в мазнината, в която сте запекли месото преди готвене. Чесън, нарязани на кубчета моркови и праз.
- Добавете около 2 супени лъжици доматено пюре и го оставете да покафенее леко. След това напълнете с бульон и пюрирайте соса с пасатор.
- Накрая подправете соса със сол, черен пипер, чили и билки.
