Френска рецепта croques
Французите използват croques, за да се позовават на сандвичи. Думата „croquer“ означава едновременно „крек“ и „хапка“ и се свързва с хапане на хрупкав сандвич, ако човек говори френски и чуе думата. Правилно. Съзнателният на стила френски прави разлика между "croque monsieur" и croque, наречен "croque madame".
Съставки:
- Тостброд
- сирене
- Шунка
- яйце
Как да приготвим croques à la française
- Препечете две филийки препечен хляб. Популярният вариант е да потопите филийките тост в разбито яйце преди печене.
- Поставете сиренето и шунката между двете препечени филийки. Не използвайте т.нар. съответно. така се скараха аналогово сирене и няма шунка, която направи повече вода като ценен месо съществува за вашите крокове, дори и да са т.нар Сделки за бързо хранене.
- Сосът Бешамел е популярен и върху шунката и сиренето. Сосът Бешамел е лек сос. За да ги приготвите, трябва да разтопите маслото в тенджера, да добавите брашно за изпотяване. Внимавайте да не покафенее соса. Като продължавате да бъркате, давайте мляко и сварете соса. След това подправете със сол и черен пипер и индийско орехче. Може да се обогати и със сметана, бульон, лимонов сок, ситно нарязан лук или чесън и пармезан. Сосът е завършен, когато разбъркате жълтъците, когато сосът вече е изстинал. Уверете се, че след това сосът не трябва да се нагрява.
- Поръсете сгънатото сандвич със сирене. Често се използва Le Gruyère, швейцарско твърдо сирене, известно в тази страна под името Gruyere. Можете да използвате и друго твърдо сирене, напр. Б. Ементалер.
- Ако искате да направите кроке мадам, тогава трябва да положите малко повече усилия. Защото след това след печенето отгоре има пържено яйце. Използвайте възможно най -прясно яйце, за предпочитане органично яйце.
Домашна американска кухня - Нюйоркска клубна рецепта
Разбира се, американската кухня не е само за бързо хранене. Както и да е ...
Ако искате да правите кроки по френски, тогава не трябва да използвате багета, за да го покриете с шунка и сирене или сирене и след това да го изпечете. Между двете филийки препечен хляб не могат да се опаковат други съставки освен шунка и сирене.
Колко полезна ви е тази статия?
