ВИДЕО: Черен чай: оставете го стръмно

Черен чай и съставките

Що се отнася до продължителността, колко дълго е черно чай дръпнете, трябва да разгледате съставките:

• Черният чай съдържа подобни кафе Кофеин, който също често се нарича Tein, Thein или Teein. Във всеки случай веществото е химически идентично с кофеина.
• Черният чай също съдържа теофилин и теобромин. Тези вещества имат дехидратиращ и диуретичен ефект. Те също така отпускат гладките мускули и облекчават например астмата.
• В чая има и полифеноли, които неутрализират ефектите на кофеина, и аминокиселината теанин, която има успокояващ ефект.

Със сигурност се досещате, че тези вещества се разтварят с различна скорост и следователно ефектът на чая зависи от времето, през което оставяте чая да се накисне.

Това се случва при „пускане“

• Веднъж черен чай с горещ вода когато влезе в контакт, кофеинът, който е лесно разтворим във вода, се разтваря. Чаят е много стимулиращ. Слабо разтворимият теофилин почти никога не попада във водата, така че черният чай, който оставяте да кисне за по -малко от две минути, има стимулиращ, но не и дехидратиращ ефект.
  instagram viewer
• Ако оставите чая да стои по-дълго, теофилинът и теоброминът, които имат подобряващо настроението, дехидратиращо и стимулиращо действие, също се разтварят. В същото време обаче се разтварят и полифенолите, които превръщат кофеина във неразтворимо във вода и следователно неефективно вещество. Дори слабо разтворимият теанин сега се разтваря във водата, той има успокояващ ефект.
• Колкото по -дълго оставяте чая да се стръмва, толкова по -успокояващ и източващ е той. Черният чай, който оставяте да престои повече от пет минути, може да помогне срещу диария.

Така че няма нито правило колко време трябва да накисне черен чай, нито специфичен ефект, който има. Това зависи само от това какъв ефект искате да постигнете, след това зависи от времето, което трябва да оставите да накисне чая.