Здравословна ли е горчицата?

instagram viewer

За много хора вкусна наденица на скара без горчица е просто немислима. Горчицата се предлага в голямо разнообразие от разновидности, от сладка и мека до наистина люта. Едва ли някой се замисля дали горчицата е полезна или не. Но какво става с горчицата? Има много повече в този малък агитатор, отколкото някои хора си мислят.

Откъде всъщност идва горчицата?

Синапът е известен като подправка и лечебно растение в Азия от повече от 3000 години и сега е неразделна част от природните лекарства. Растението синап също изглежда много привлекателно с ярко жълтите си цветя.

Малките синапени семена на растението са необходими за направата на горчица. В зависимост от растителния вид има жълто, кафяво и черно синапено семе. И трите принадлежат към семейство Кръстоцветни (Brassicaceae) и са тясно свързани с кресон, рукола или хрян.

В горчицата гликозидите на синапеното масло са влошаващите вещества, чиято действителна задача е да защитават растението от хищници. Ако захапете синапено зърно, първото впечатление е доста невпечатляващо, защото лютивината се развива постепенно. Видът на растението и следователно цветът на синапеното семе определят лютивината. Жълтите синапени семена са по-меки от кафявите или дори черните.

Здравословна ли е горчицата и как действа?

Горчицата е много здравословна и дори се твърди, че има лечебни свойства. Това се дължи главно на така наречените гликозиди на синапеното масло. Те не само отговарят за вкуса, но и имат цял ​​набор от полезни за здравето свойства. Те включват например:

  • Ефект срещу гъби, вируси и бактерии
    • Горчицата има ли калории?

    Всички видове горчица съдържат синапено семе, но към тях се добавят и други съставки. Следователно, на…

  • Противовъзпалителен ефект
  • Насърчаване на кръвообращението
  • Стимулиране на апетита
  • Подпомага храносмилането

Има много здраве в тези малки семена.

Дори се твърди, че синапените масла могат да имат положителен ефект при рак. Горчицата има антибактериален ефект и следователно може да съдържа и бактерии, като: b. Убийте прословутия стомашен микроб Helicobacter pylori. Този стомашен микроб може да причини стомашни язви и рак на стомаха.

Горчицата като естествено универсално средство за здраве

Горчицата укрепва имунната система и следователно насърчава устойчивостта. Още нашите баби са знаели за действието на горчицата, тъй като много стари рецепти, които са с високо съдържание на мазнини и трудно смилаеми, обикновено съдържат малко горчица.

Когато се използва вътрешно, просто добавете горчица към храната или вземете една чаена лъжичка обикновена горчица. Трябва да консумирате 20 г горчица на ден, за да усетите ползите.

Но теорията за растенията познава много други изпитани приложения на лечебното растение синап. Това включва и външни приложения като синапени бани, мехлеми, пластири и обвивки, които имат стимулиращ кръвообращението и затоплящ ефект. Горчицата се използва за:

  • Ставни заболявания напр. b. Остеоартрит и ревматизъм
  • Настинка и грип напр. b. треска и бронхит
  • Главоболие
  • Скованост на врата
  • Болка в гърба
  • Нервно възпаление
  • Мускулни болки
  • Щамове
  • Храносмилателни проблеми
  • стомашни киселини

Тук има още много да се наваксва, но дългата традиция на употреба ясно говори за ефективността на синапеното семе.

Направете своя собствена горчица лесно

Съставки и начин на приготвяне:

Лесно можете да си приготвите добре познатата паста от горчица. За целта са ви необходими:
  • 50 г синапено семе (цело или смляно като горчица на прах от магазина за здравословни храни)
  • 60 мл вода
  • 60 мл ябълков оцет
  • Сок половин лимон
  • ¼ чаена лъжичка сол

Тогава подготовката е много проста:

  1. Поставете вода, ябълков оцет и синапено семе или горчица на прах в малка купа.
  2. Поставете сместа покрита в хладилника и я оставете да попие. За прах са достатъчни 90 - 120 минути, целите синапени семена се оставят за една нощ.
  3. Добавете всички останали съставки и пюрирайте с ръчен пасатор.
  4. Опитайте и добавете допълнителни подправки като куркума и чили, ако е необходимо.

Домашната горчица е в хладилника продължава две до три седмици.

Благодарение на високоефективните масла, съдържащи се в синапените семена, горчицата е абсолютно здравословна универсална храна и следователно много здравословна и вкусна суперхрана. Известно е като лечебно растение от хиляди години.

Яжте малко горчица всеки ден и подсилете имунната си система, което също е вкусно.

click fraud protection