Произвеждайте и обработвайте смляните домашни птици сами
Когато мислите за кайма, вероятно мислите за свинско месо или смесена кайма, половината от които са направени от свинско и говеждо месо. Но домашните птици са подходящи и за приготвяне на кайма. Каймата от домашни птици не е толкова обилна, но по -малко мазнина и следователно по -здравословна. Производството и преработката на кайма от домашни птици почти не се различава от нормалната кайма.
От какво имаш нужда:
- прясно пиле или пуйка
- Хартиена кърпа (кухненска ролка)
- Дъска за рязане
- нож
- месомелачка
При каймата е важно тя да е възможно най -прясна. Разбира се, това важи и за смляните домашни птици. Когато става въпрос за производство и преработка, трябва да направите малко повече, когато се занимавате със смлени птици Внимание Вземете мерки, тъй като рискът от заразяване със салмонела може да бъде по -голям.
Домашно кайма от домашни птици - така работи
- Измийте прясното домашни птици внимателно отвътре и отвън под течаща вода и след това го подсушете с хартиена кърпа, която след това незабавно изхвърлете.
- Отстранете кожата и вътрешностите на домашните птици и разхлабете това месо от костите.
- Ако нямате нищо против допълнителната работа, можете да нарежете готовото месо на малки кубчета с много остър нож; Всички налични сухожилия ще бъдат отрязани и вашата месомелачка ще има по -малко проблеми при смилането на домашните птици по -късно. Това е особено вярно, ако не използвате електрическа, а ръчна месомелачка.
- Ако не ви се струва да отнемате много време, трябва да премахнете сухожилията и да ги изхвърлите. В този случай е достатъчно месото да се нарязва на средно големи парчета. Моля, обърнете внимание, че парчета домашни птици ще трябва да се поставят в отвора за пълнене на месомелачката по -късно.
- След това сложете готовите парчета домашни птици на порции в месомелачката и ги смилайте на смляна птица.
Broil означава пържене, скара и идва от английски. ...
Незабавно обработете свеж хак
- Можете да подправите и обработите това пиле- или смляна пуйка както обикновено.
- Трябва обаче да обработвате смляните домашни птици възможно най -скоро, тъй като те са склонни да се развалят в рамките на няколко часа.
- Ако не можете да започнете да готвите веднага, не забравяйте да поставите каймата в хладилника.
- Замразете Трябва да използвате смлени птици само при спешни случаи. Поради ниското си съдържание на мазнини, той може да изсъхне. В допълнение, той не издържа много дълго дори когато е замразен.
Забавлявайте се да експериментирате и да готвите този здравословен хак и "приятен апетит".
Колко полезна ви е тази статия?
