فيديو: ما هي مدة طهي كرنب بروكسل؟
يجب على كرنب بروكسل ، مثل الجميع خضرواتلا تزال تعض بعد الطهي. كيفية طهي كرنب بروكسل بشكل صحيح وليس لفترة طويلة:
تحضير وطهي كرنب بروكسل الطازج
- عند شراء كرنب بروكسل طازج ، تأكد من أن الزهيرات الصغيرة صلبة جدًا وممتلئة. إذا كان من السهل الضغط على كرنب بروكسل بين الإبهام والسبابة ، فلا تشتري كرنب بروكسل طازجًا. كانت براعم بروكسل هذه تعمل لفترة طويلة جدًا وفقدت الكثير من موادها الحيوية ، ومن الأفضل طهي الأطعمة المجمدة.
- قبل طهي كرنب بروكسل الطازج ، يجب تنظيف الزهيرات الصغيرة. للقيام بذلك ، قم بقطع شريحة صغيرة على الجانب السفلي المدبب وقم بإزالة الأوراق الخارجية من براعم بروكسل.
- في حالة كرنب بروكسل السميك جدًا ، سيكون من المفيد لك التعمق في النقطة عند النقطة. بهذه الطريقة ، يأتي شيء أكثر ماء في كرنب بروكسل ويطبخون بشكل أسرع.
- ضعي كرنب بروكسل النظيف في قدر مع الماء. يجب تغطية كرنب بروكسل بالماء فقط.
- إذا كنت تحبها حارًا ، أضف كمية وفيرة من الملح إلى الماء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بضع قطرات من تاباسكو في ماء الطهي تجعل كرنب بروكسل أكثر طعمًا.
- اغلي كرنب بروكسل.
- الآن قم بخفض درجة حرارة الموقد حتى تنضج براعم بروكسل ولا تغلي بعد ذلك.
- اعتمادًا على سمك كرنب بروكسل ، يجب أن تترك الملفوف يطهى لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.
- وخز زهيرات الملفوف بسكين حاد. إذا تمكنت من وخز كرنب بروكسل بمقاومة طفيفة جدًا ، فقد وصلت إلى درجة الكمال من النضج.
- استنزف كرنب بروكسل على الفور من خلال غربال.
الطبخ بحليب جوز الهند - وصفة شوربة كرنب بروكسل
مع حليب جوز الهند ، يمكنك طهي أطباق غير عادية ولذيذة حقًا. …
براعم بروكسل المجمدة - هذا هو الوقت الذي يستغرقه الطهي
- ضعي كرنب بروكسل المجمد في قدر واملأ القدر بما يكفي من الماء لتغطية كرنب بروكسل فقط.
- يمكنك استخدام مرق الخضار لطهي كرنب بروكسل بدلًا من الماء.
- إذا كنت تستخدم الماء ، فملح الماء بسخاء ، وإذا لزم الأمر ، أضف القليل من التاباسكو إلى ماء الطهي.
- لا تحتاج كرنب بروكسل المجمدة إلى أن تُطهى طالما كرنب بروكسل طازجًا. بمجرد أن يغلي الماء من براعم بروكسل ، قم بخفض حرارة الموقد حتى تنضج كرنب بروكسل في الماء المغلي فقط.
- اعتمادًا على حجم كرنب بروكسل ، يتم طهي الخضار في غضون 5 إلى 10 دقائق. هنا أيضًا ، وخز زهيرات الملفوف بسكين حاد. عندما تكون المقاومة ضئيلة ، يمكن سكب الخضار.
طريقة تحضير كرنب بروكسل
- إذا كنت من الأشخاص الأصوليين أو كنت تحب المذاق الطبيعي ، فيمكنك تقديم كرنب بروكسل كما هو بعد أن يتم تجفيفه.
- بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا رمي كرنب بروكسل في القليل من الزبدة وتتبيله بالملح والفلفل.
- براعم بروكسل لذيذة أيضًا عند تقديمها مع هولنديز أو برنيز.
نظرًا لأن كرنب بروكسل عبارة عن خضروات شتوية ، يمكن أيضًا تقديم الملفوف مع سعرات حرارية أكثر بقليل.
