كم من الوقت يمكنك تجميد اللحم البقري؟

كيفية التعرف على لحم البقر الجيد

إذا كنت تتساءل إلى متى يمكنك تجميد اللحم البقري ، فهذا لحم كنت في المنزل لفترة أطول قليلاً ولست متأكدًا مما إذا كان لا يزال صالحًا للأكل ، فيمكنك بسهولة معرفة ما إذا كان لا يزال مناسبًا للاستهلاك.

• انتبه دائمًا للمظهر ، لأن اللحوم الفاسدة أغمق بكثير من اللحوم الطازجة. ومع ذلك ، لا تخلط بين اللحم البقري المعلق جيدًا والسيئ. يمكنك التعرف على لحم البقر غير الصالح للأكل من خلال لونه البني.
• يقول العظم أيضًا الكثير عن سهولة الاستخدام. كلما كان اللحم أقدم ، كلما كان الجزء الداخلي للعظام أغمق. اعتمادًا على نوع اللحم ، يمكن لعظم اللحم الفاسد أن يتخذ لونًا بنيًا رماديًا.

رائحة لحم البقر الطازج صافية ونظيفة. من ناحية أخرى ، فإن اللحوم الفاسدة لها رائحة حلوة ونفاذة ، كما يمكن أن تكون رائحتها كريهة.

يجمد ويحفظ لفترة طويلة

تذكر ذلك تجميد من لحم البقر لا يمنع التلف الذي تسببه الكائنات الحية الدقيقة. تم تأجيل العملية ببساطة.

• تصبح الجراثيم التي دخلت اللحم نتيجة سوء التخزين نشطة مرة أخرى بعد الذوبان. ضع ذلك في الاعتبار دائمًا عند التجميد والذوبان.
• في محطات التبريد ، يتم استخدام درجات حرارة منخفضة تصل إلى 50 درجة مئوية تحت الصفر ، مما يعني أن اللحوم مجمدة بالصدمات ويمكن الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى اثني عشر شهرًا. تعمل أجهزة التبريد الموجودة في كل منزل بدرجة حرارة أقل بكثير من الصفر.
• لذلك ، يجب استخدام اللحم البقري الطري بعد عشرة إلى اثني عشر شهرًا على أبعد تقدير. يجب ألا تحتفظي باللحوم الدهنية مثل هذه لفترة طويلة ، يجب أن تستخدميها بعد ستة أشهر على أبعد تقدير.

في ال الذوبان يجب على المرء أن يلتزم بالقاعدة - كلما كان ذلك أبطأ كان ذلك أفضل. اترك اللحم في الثلاجة إذابة الثلج ، ضعه في وعاء مغلق وتخلص من الماء المذاب على فترات منتظمة. إذا كان لديك أي أسئلة أخرى ، اسأل جزارًا من اختيارك ، يمكنهم أيضًا إخبارك إلى متى يمكنك تجميد اللحم البقري.