فيديو: العمر الافتراضي للشوكولاتة
مؤلف إضافي: مانويل وندسبرجر
معايير تحديد العمر الافتراضي للشوكولاتة
ال متانة من عند شوكولاتة يعتمد ، من بين أمور أخرى ، على التنوع.
- تتمتع الشوكولاتة البيضاء بأقصر مدة صلاحية. يمكن الاحتفاظ بألواح الإضاءة لمدة عام تقريبًا.
- تتمتع شوكولاتة الحليب بعمر افتراضي أطول ؛ يمكنك عادة الاحتفاظ بهذا لمدة 18 شهرًا.
- تتمتع الشوكولاتة شبه الداكنة أو الداكنة بفترة صلاحية طويلة. يمكن تحقيق فترة صلاحية لمدة عامين هنا.
- ومع ذلك ، فإن هذه المعلومات لا تعني بأي حال من الأحوال أن الشوكولاتة غير صالحة للأكل تمامًا بعد الموعد النهائي. التخزين الصحيح أمر بالغ الأهمية أيضًا.
- تدوم الشوكولاتة لفترة أطول في حاوية محكمة الإغلاق. في الواقع ، تم بالفعل استهلاك ألواح الشوكولاتة التي تم تخزينها لمدة 30 عامًا. ومع ذلك ، عادة ما يكون لهذه الحلويات عيوب جودة كبيرة.
- إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان لا يزال بإمكانك تناول قطعة من الشوكولاتة التي عثرت عليها ، فعليك أن تسأل الشركة المصنعة. في كثير من الحالات ، سيستعيدون الأجهزة اللوحية القديمة ويرسلون بدائل. يمكن أن يكون للأجهزة اللوحية القديمة قيمة تاريخية أيضًا.
شوكولاتة ميلكا - هذه الأنواع مناسبة للخبز
هل تحب أيضًا خبز الكعك والفطائر بالشوكولاتة؟ إذن يجب أن تكون على خير ...
عمر افتراضي طويل مع تخزين صحيح - هذه هي الطريقة التي تعمل بها
يمكن تحسين العمر الافتراضي للشوكولاتة بشكل ملحوظ إذا قمت بتخزينها على النحو الأمثل.
- احفظ الشوكولاتة دائمًا في مكان جاف واحمي الحلوى من تقلبات درجات الحرارة. تتراوح درجة حرارة التخزين المثلى بين 12 و 20 درجة مئوية.
- لا تعرض الشوكولاتة للضوء لأن العلاج حساس للأكسدة.
- الشوكولاته البيضاء على وجه الخصوص يجب أن تكون معبأة محكمة الإغلاق ومحمية من الروائح الغريبة ، لأنها تمتص الروائح الأخرى بسرعة.
إذا كان لديك شوكولاتة تصنع بنفسك
- طريقة واحدة لجعل الشوكولاته الخاصة بك تدوم لفترة أطول هي إضافة ليسيثين الصويا. يمكنك شراء ليسيثين الصويا من متاجر الأطعمة الصحية أو الصيدليات أو متاجر الأطعمة الصحية. المنتج متوفر في شكل مسحوق. وعادة ما يتم احتواؤها في الشوكولاتة المنتجة صناعيا.
- غالبًا ما يستغني عنها المصنّعون العضويون لأن هناك أشخاص لديهم حساسية من ليسيثين الصويا. ومع ذلك ، لا جدال في أن ليسيثين الصويا يطيل العمر الافتراضي للشوكولاتة. تتميز الشوكولاتة أيضًا بمذاق كريمي بفضل مستحلب الليسيثين.
- هناك طريقة بديلة أو إضافية لإطالة العمر الافتراضي للشوكولاتة وهي استخدام الكثير من السكر. كما هو معروف من إنتاج المربى ، فإن للسكر تأثير وقائي ويطيل من العمر الافتراضي.
- كلما أضفت المزيد من السكر ، زادت مدة الصلاحية. الجانب السلبي هو أن إضافة الكثير من السكر ليس فقط سيئًا لجسمك وأسنانك ، ولكن أيضًا بالنسبة لك يمكن أن يغير المذاق سلبًا إذا انتهى بك الأمر إلى الاستمتاع بالسكر ولم تعد رائحة الكاكاو المرّة قليلاً تستطيع.
