صانع اسبريسو للموقد
يحب العديد من محبي القهوة الرائحة والمذاق الرائع للإسبريسو. هل يمكن أن تنجح الكريما المثالية أيضًا على موقد المنزل باستخدام ماكينة إسبريسو بسيطة؟ أو لا يمكنك تجنب آلة إسبرسو باهظة الثمن؟
هيكل ووظيفة الطباخ
- تتكون آلة صنع الإسبريسو للموقد عادةً من ثلاثة أجزاء.
- يُسكب الماء في الجزء السفلي من الإبريق ، والذي يسمى الغلاية.
- أعلاه هو القمع الذي يوضع فيه مسحوق القهوة.
- إذا قمت الآن بتسخين الماء ، فسيحدث ضغط زائد في الإبريق. ثم يتدفق الماء الساخن من خلال مسحوق القهوة وتتدفق القهوة المنتجة أخيرًا عبر أنبوب في الجزء العلوي من الإناء.
- يوجد أيضًا صمام أمان على الغلاية ، والذي يضمن التخلص من الضغط الزائد في حالة انسداد الإبريق.
صانع اسبريسو مصنوع من الألومنيوم - تعليمات
يقسم الإيطاليون بصانعي الإسبريسو القدامى من الألمنيوم. الأباريق الصغيرة ...
يستحق أن تعرف عن صانع اسبريسو للموقد
- تم تطوير آلة صنع الإسبريسو الكلاسيكية ، والتي يمكنك من خلالها صنع القهوة على الموقد المنزلي ، بواسطة ألفونسو بياليتي في عام 1933.
- ثم تم صنع الموقد من الألمنيوم وبيعه تحت اسم "Moka Express".
- اليوم معظم النماذج خارج الفولاذ المقاوم للصدأ المصنعة ، مما يمنحها مزيدًا من الاستقرار وعمر خدمة أطول.
- يتم إنتاج قدر الطهي بأحجام مختلفة ، وتشير الأحجام إلى عدد أكواب الإسبريسو التي تحصل عليها في عملية تخمير واحدة.
- إن الاسم الشائع في ألمانيا "وعاء الإسبريسو" خاطئ بالفعل ، حيث لا يمكنك صنع الإسبريسو بالموقد باستخدام صانع الإسبريسو. يتطلب هذا ضغط تخمير يبلغ 9 بار ، لكن يمكن أن يزيد الضغط الأقصى للإبريق 1.5 بار. نتيجة لذلك ، لم يتم تطوير الكريما النموذجية للإسبريسو بشكل جيد وبالتالي ، فإن المنتجات التي يمكن صنعها باستخدام مثل هذه المواقد يتم إغلاقها على الأرجح أكثر من القهوة العادية يصف.
إلى أي مدى تجد هذه المقالة مفيدة؟
