فيديو: تحضير الشاشليك في الفرن

تحضير

وقت التحضير: ساعة و 20 دقيقة (20 دقيقة وقت العمل ، 60 دقيقة للخبز)

1. نظف الأسياخ بالفرشاة. ادهنوا الأسياخ الثمانية بقليل من الزيت.

   

2. قطع اللحم. نقطع اللحم إلى مكعبات. 1.5 × 1.5 سم مثالية.

   

3. لب الفلفل. اغسل الفلفل ثم قلبه.

   

4. قطع الفلفل. نقطع الفلفل إلى قطع بنفس حجم مكعبات اللحم.

   



الطبخ القوقازي - وصفة شواء للشاشليك

استمتع بحفل شواء قوقازي. للقيام بذلك ، يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ، لذلك ...

5. قطّع البصل إلى مكعبات. قشر بصل الجزار واقطعه إلى نصفين. ضعهم على لوح التقطيع ووجههم لأسفل واقطعهم إلى مكعبات.

   

6. عصا أسياخ. الآن سيخ بالتناوب طبقة من اللحم البقري والفلفل الحلو والبصل على أسياخ الكباب بالزيت.

   

7. نظف الأسياخ بالفرشاة. ندهن الأسياخ بزيت الزيتون ونضعها في صينية الخبز.

   

8. اصنع صلصة الطماطم. ضعي الطماطم في وعاء وتبليها جيدًا بالملح والفلفل والقليل من توابل الجولاش.

   

9. اطبخ الأسياخ. تُسكب الصلصة على الأسياخ وتُطهى شاشليك بالفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة.

   

شاشليك متوسطي محضر بالفرن

وقت التحضير: ساعة و 20 دقيقة (20 دقيقة وقت العمل ، 60 دقيقة للخبز)

طعم أسياخ البحر الأبيض المتوسط ​​من الفرن غير عادي وسهل التحضير.

1. أسياخ خشبية زيتية. دهن الأسياخ بالقليل من الزيت.
2. قطع الكراث. قشر وربع الكراث.
3. قطع الدجاج. قطّعي أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد إلى مكعبات بحجم القضمة.
4. عصا أسياخ. ضع أرباع الدجاج والكراث بالتناوب على الأسياخ الخشبية.
5. دهن الأسياخ بالزيت. تُدهن أسياخ الكباب بالزيت ثم تُوضع في طبق الخبز.
6. تحضير خليط الخضار. الآن اخلطي لب البابريكا مع مرق الدجاج وتبلي السائل بالكثير من الملح والفلفل والأعشاب من بروفانس.
7. قطع الثوم. يقشر ويقطع فص الثوم ناعما جدا.
8. خضروات يقطع. اغسل الكوسة و باذنجان ونقطع كلاهما إلى مكعبات صغيرة.
9. قم بإنهاء مخزون الدواجن. اخلطي الثوم والباذنجان والكوسا مع مرق الدجاج المتبل.
10. اطبخ الأسياخ. نسكب خليط الخضار فوق أسياخ الدجاج ونضعها في الفرن على حرارة 125 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.

في كلتا الوصفات ، تتكاثف الصلصة في الفرن وتتركز في الذوق.