فيديو: تحضير كرات اللحم في الفرن
لديها مجموعة متنوعة من الأسماء ، حسب المنطقة. سواء كانت كرات اللحم ، أو كرات اللحم ، أو كرات اللحم ، أو لفائف اللحم - فالمقصود دائمًا هو نفسه ، أي قطعة مسطحة لذيذة من اللحم المفروم. ها هي طريقة التحضير الشائعة "كما في زمن الجدة" لأربعة أشخاص.
تحضير كرات اللحم بشكل صحيح
- سخني الفرن. يُفضل تسخين أعلى / أسفل 225 درجة مئوية ، ولكن يمكنك أيضًا تحضير كرات اللحم على حرارة 180 درجة مئوية في الفرن الحراري.
- دودج ذلك خبز في وعاء في ماء فاتر ومملح قليلا ماء أ. عندما تنقع تمامًا ، اعصرها جيدًا.
- يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. يقطع البقدونس ويقطع الثوم إلى قطع صغيرة.
- ضعي اللحم المفروم والبيض والخبز الطري والبقدونس والثوم ومكعبات البصل في وعاء. تبلي الخليط بالمستردة ومسحوق البابريكا والملح والفلفل والمردقوش.
- اعجن الكتلة جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. لا تستخدم مضرب كهربائي يدوي ، لأن ذلك سيضر بقوام كرات اللحم.
اصنع كرات اللحم - هذه هي الطريقة التي تعمل بها مع اللحم البقري
تحتوي كرات اللحم البقري على نسبة دهون أقل من الكرات التقليدية ...
ضعي كرات اللحم في الفرن
- شكلي الخليط على شكل 18 إلى 20 كرة متساوية واضغطيها بشكل مسطح.
- الآن اقلب كرات اللحم في الخبز الفوري أو في فتات الخبز.
- الآن ضعي كرات اللحم في مقلاة مبطنة بورق الزبدة.
- ضعي كرات اللحم في الفرن واتركيها تطهى لمدة 25 إلى 30 دقيقة. في منتصف الوقت ، اقلب ذلك لحم رجاء.
إلى الكفتة يناسب بشكل أفضل بطاطا بجميع الاختلافات ، ولكن بشكل جيد بشكل خاص سلطة بطاطس أو البطاطا المهروسة.
