قم بطهي لحم الخاصرة في الفرن
من الجيد طهي الخاصرة الرقيقة في الفرن. تقدم مع صلصة الفلفل الكريمية اللذيذة وطبق جانبي يناسب ذوقك ، هذه الوصفة تجلب شيئًا لذيذًا حقًا على المائدة.
مكونات:
- 4 خاصرة لحم خنزير أسمك قليلاً
- 2 كوب فطر كامل
- 400 جرام فطر طازج
- 16 شريحة من لحم الخنزير المقدد
- 700 جرام كريمة مخفوقة
- 1 مكعب مرق لحم بقري
- 200 مل نبيذ أحمر
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاري
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق البابريكا
- ملح وفلفل
- شبت وبقدونس
- فلفل أخضر مخلل
إن الشيء العظيم في هذا الطبق هو أنه يتم طهي لحم الخاصرة مباشرة في الصلصة في الفرن. هذا يوفر عليك خلط الصلصة بشكل منفصل ، ويمكن تقديم طبق اللحم وتناوله على الفور.
يتم قلي الخاصرة والفطر أولاً
- يتم تقطيع الخاصرة إلى 16 شريحة من نفس الحجم قدر الإمكان وملفوفة بشريحة من لحم الخنزير المقدد.
- اشوي الخاصرة في مقلاة ، ثم ضعيها جنبًا إلى جنب في مقلاة تحميص كبيرة.
- يتم تنظيف الفطر الطازج وتقطيعه إلى شرائح. جنبًا إلى جنب مع رؤوس الفطر من الزجاج ، يتم تحميصها بعد ذلك حتى يتم تقليل السائل تمامًا.
- انتشر المقلية الفطر الآن بالتساوي فوق شرائح اللحم وتتبل جيدا بالملح والفلفل.
- الآن نقطع الشبت والبقدونس جيدًا (حسب الرغبة) ونرش الأعشاب فوق الفطر. إذا لم يكن لديك أي أعشاب طازجة ، يمكنك بالطبع استخدام الأعشاب المجمدة.
تحضير لحم الخاصرة - وصفتان لذيذتان
لا يزال Loin أحد أطباق العطلات الكلاسيكية. ومع ذلك ، يمكنك ...
طهي اللحم والفطر مع الصلصة في الفرن - الخطوات النهائية
- اخلطي الكريم (بدلا من الكريميفين) مع خمر أحمر ويذوب مكعب المرق بداخله.
- نخلط مزيج النبيذ الأحمر والقشدة مع مسحوق الكاري ومسحوق البابريكا وحبوب الفلفل من الكوب ويصب عليها كل شيء لحم والفطر في المحمصة.
- أغلق صينية الشوي بالغطاء واتركها تنضج في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبًا. ثم قم بإزالة الغطاء وقم بطهي كل شيء مكشوفًا لمدة 30 دقيقة أخرى.
- قبل تخدم يمكنك الآن تزيين طبق اللحم بالشبت والبقدونس. مكتمل!
كما مقبلات يتناسب هذا الطبق بشكل أفضل مع الكروكيت أو المعكرونة الشريطية وسلطة الأوراق الطازجة. بالعافية!
إلى أي مدى تجد هذه المقالة مفيدة؟
