فيديو: أكل سكر البازلاء نيئة
البازلاء السكر صحية
صغيرة ، ناعمة ، طرية وحلوة: بازلاء سكر. سميت بهذا الاسم لأن محتوى السكر مرتفع جدًا. ينصح بعض الخبراء بعدم تناولها نيئة.
- يأتي اسم البازلاء المفاجئة من السكر من اللاتينية ويسمى Pisum sativum في علم النبات.
- لا يستطيع الخبراء فهم معنى أصل كلمة Pisum تمامًا. من اللغة الجرمانية ، تمت ترجمة الكلمة إلى البازلاء.
- لقد كانوا غذاء أساسي لعدة قرون. قبل كل شيء ، يحتوي على معادن قيمة وبروتينات وفيتامينات وكربوهيدرات.
- تنتمي الخضار إلى البقوليات ومحتوى فيتامين سي مرتفع جدًا. وبالمثل ، محتوى فيتامينات المجموعة ب. كما أنه يحتوي على الحديد والمغنيسيوم والفوسفور بكميات قليلة.
- لا يجب طهي الخضار ، وإلا فلن يعود مذاقها جيدًا. من الأفضل استخدام القرون الصغيرة المسطحة. هذا هو المكان الذي تشكلت فيه حبوب البازلاء الصغيرة فقط.
- يجب أن تقطع قاعدة الساق تمامًا مثل الطرف. إذا كنت قد اشتريت كبسولات كبيرة ، فلا يزال عليك سحب الخيوط.
البازلاء النيئة هي بقوليات لكنها استثناء: تفتقر ...
إلى ذلك خضروات لا تأكل نيئة ، ينصح الخبراء بطبخ الخضار مع القليل من الزبدة والملح والقليل من السكر.
لذلك ، لا يجب أن تأكل ملك البازلاء نيئة
يتم حصاد البازلاء الثلجية عندما تكون البازلاء فيها جيدة وصغيرة.
- ينصح بعض الخبراء بعدم تناول سكر البازلاء النيئة. ومع ذلك ، هناك أيضًا أصوات تقول إنهم يتذوقون أيضًا طعمًا نيئًا.
- يوجد بروتين سام (فاسين) في البازلاء. يتم إتلافه فقط عند طهيه.
- الفاسين سام للبشر ويوجد في البقوليات. نسبة الفاسدين مختلفة جدا. وقت طهي قصير يكفي لتدمير الطور.
- إنه سام لأنه ، من بين أمور أخرى ، يمكن أن تحدث عملية التراص الدموي في الجسم. هذا يعني أن خلايا الدم الحمراء تلتصق ببعضها البعض. للقيام بذلك ، ومع ذلك ، يجب تزويد الجسم بكمية معينة من Phasin.
- هذا يؤدي بعد ذلك إلى الإسهال والقيء وعدم الراحة في المعدة والأمعاء.
- تم العثور على الفاسدين أيضًا في الفاصوليا ، على سبيل المثال. حوالي خمس بذور نيئة يمكن أن تسبب الأعراض.
يقال أن نسبة الفاسدين في البازلاء السكر منخفضة للغاية. يجب أن تستهلك نيئة بحذر.
تم إنشاء محتوى صفحات www.helpster.de بعناية فائقة ووفقًا لمعرفتنا وإيماننا. ومع ذلك ، لا يمكن تقديم أي ضمان على صحتها واكتمالها. لهذا السبب ، يتم استبعاد أي مسؤولية عن الضرر المحتمل فيما يتعلق باستخدام المعلومات المقدمة. يجب عدم اعتبار المعلومات والمقالات تحت أي ظرف من الظروف بديلاً عن المشورة المهنية و / أو العلاج من قبل أطباء مدربين ومعترف بهم. لا يمكن ولا يجب استخدام محتوى www.helpster.de لإجراء تشخيصات مستقلة أو لبدء العلاج.
