هل يمكن أن تفسد الشوكولاتة؟

ما هي مدة الاحتفاظ بالشوكولاتة؟

تبلغ مدة صلاحية ألواح الشوكولاتة حوالي 12-24 شهرًا. بالضبط متانة يعتمد على محتوى السكر والتخزين الصحيح والتنوع. يعمل السكر كنوع من "المواد الحافظة". المزيد من السكر في شوكولاتة يتم تضمينه ، فكلما طالت مدة صلاحيته. يجب دائمًا تخزين الشوكولاتة محكمة الإغلاق وجافة وباردة. درجة الحرارة المثلى بين 12 درجة مئوية و 18 درجة مئوية.

محتوى الكاكاو له أهمية حاسمة لأنواع الشوكولاتة. كلما زاد محتوى الكاكاو ، زادت مدة تخزين الألواح. ينتج عن هذا شيء مثل:

• الشوكولاتة البيضاء: مدة صلاحيتها حوالي سنة واحدة
• شوكولاتة الحليب كامل الدسم: تقريبًا. 1.5 سنة الصلاحية
• الشوكولاتة الداكنة: مدة صلاحيتها حوالي عامين


انقضى تاريخ انتهاء الصلاحية - كيف تعرف ما إذا كان لا يزال بإمكانك تناول الطعام

إذا انقضى تاريخ انتهاء الصلاحية ، فهذا لا يعني على الفور أن الطعام لم يعد ...

ماذا يحدث إذا أكلت شوكولاتة منتهية الصلاحية؟

كما هو الحال مع المواد الغذائية الأخرى ، لا يجب معادلة تاريخ انتهاء الصلاحية الأفضل قبل تلف المنتج. في حالة الشوكولاتة أيضًا ، فإن تاريخ أفضل ما قبل هو مجرد ضمان من الشركة المصنعة بأن جودة المنتج لم تتغير بحلول ذلك الوقت. بعد تاريخ أفضل قبل ، من المحتمل أن يكون للشوكولاتة قوام متشقق وستفقد رائحتها وطعمها. ليس لديك أي مخاوف صحية عند تناولها.

حتى تغير اللون لا يجب أن يكون مؤشرًا على التلف. عادة ما يكون الفيلم الرمادي المخضر على المنتج عبارة عن زهرة سكر مصنوعة من بلورات السكر. طبقة بيضاء على السطح ناتجة عن زبدة الكاكاو الملبدة. إذا لم تكن متأكدًا ، فثق في حاسة الشم والذوق وأخذ عينة صغيرة. حتى مع انخفاض احتمالية نمو العفن ، فلا داعي للقلق بشأن الصحة طالما أنك لا تأكل الشريط بأكمله.

لماذا الشوكولاته تبقى لفترة طويلة؟

تحتوي الشوكولاتة عادةً على نسبة منخفضة جدًا من الماء. هذا يجعل من الصعب على البكتيريا والآفات الأخرى أن تتكاثر في المنتج. في حالة الأصناف ذات الفاكهة أو الحشوات السائلة ، من ناحية أخرى ، من غير المحتمل نمو العفن بعد فترة زمنية معينة.

يمكن أن تفسد الشوكولاتة وتفسد. يؤدي التخزين غير الصحيح على وجه الخصوص إلى تلف الشوكولاتة. ومع ذلك ، فإن الصلاحية لاستهلاك الشوكولاتة هي عدة سنوات. ومع ذلك ، هناك أنواع أكثر عرضة للتلف من غيرها.