ВІДЕО: Символ гриля на духовці
Основна інформація про символи гриля
Існують різні символи, які вказують на приготування на грилі в духовці:
- Рядок зазвичай показує нормальне нагрівання духовки, це може надходити зверху або знизу, відповідно ця лінія знаходиться або вище, або нижче або зверху і знизу. Зубчаста лінія означає гриль і завжди зверху, оскільки тепло гриля надходить зверху.
- Пропелер означає циркуляцію повітря. Якщо символ "нерівна лінія" та "гвинт" відображаються разом, то у вас є гриль, який поєднується з конвекцією.
Приготування на грилі в духовці
- Ви завжди повинні смажити на грилі, коли вам потрібно глибоке підрум'янювання зверху, особливо коли це відбувається Якщо страви вже приготовані і їх потрібно лише підрум'янити, має сенс використати символ гриля увімкнути.
- У деяких печах можна поєднувати нижній нагрів та гриль або використовувати символ для конвекції та гриля в поєднанні. Це завжди добре, якщо ви хочете підрум'янити верхню частину з сяючою теплотою гриля і одночасно готувати з кімнатним теплом духовки.
Піч Gorenje: символи - пояснення
Плити, такі як Gorenje, продаються за кордоном. Тому ...
Це відбувається, коли ви використовуєте символ гриля на духовці
- Зазвичай можна встановити печну температуру в духовці. Духовка нагріває весь робочий простір до цієї температури і підтримує її постійною. Звичайно, дверцята духовки повинні бути закриті, інакше ви нагрієте їх кухня не піч.
- Оскільки страви в духовці охолоджують простір для приготування їжі саме там, де потрібне тепло для приготування, циркулює повітря. Це гарантує рівномірний розподіл тепла в кухонній зоні. Тому загальну температуру можна знизити, двері повинні залишатися закритими.
- Під час приготування на грилі зверху виникає сильне теплове випромінювання, яке згорає на продукти. Це означає, що робоче місце нагрівається через накопичення тепла, часто занадто багато, оскільки нагрівання не регулюється під час використання символу гриля. З цієї причини дверцята робочої камери повинні бути відкриті щілиною, щоб у ній не було занадто гаряче. Високі температури, які можуть виникнути під час приготування на грилі, також пошкоджують електроніку духовки, тому дверцята слід трохи відкрити.
- Якщо у вашій духовці є символ гриля з конвекцією, при використанні цього символу буде використано місце для приготування їжі переважно не залишають відкритими, але вам слід подивитися на інструкцію до духовки, як і у вашої є. Конвекція запобігає тому, щоб нижня сторона страви залишалася холодною, оскільки вона рівномірно розподіляє тепло в духовці. В результаті зазвичай не відбувається накопичення тепла в певних точках кухонного простору.
Ніколи не вмикайте символ гриля під час випікання наповненого тіста, такого як піца або фруктові тістечка, тому що тоді топінг згорить, а тісто залишиться сирим. Ці речі найкраще запікати в духовці з нижньою температурою або конвекцією.
