ВІДЕО: Правильно їжте ківано

Купуйте та зберігайте ківано

Екзотичне ківано, яке ще називають роговим огірком, огірком їжаком або рогатою динею, в цій країні зовсім невідоме. Ви можете купити екзотичні фрукти стиглими і незрілими. Стиглі плоди яскраво -помаранчеві. Незрілі зелені рогові огірки дозрівають при кімнатній температурі. Ви можете зберігати ківано в холодильнику до трьох тижнів перед вживанням.

Тому їжте сирі фрукти

За допомогою ківано можна їсти внутрішню частину плодів, включаючи кісточку. Шкірка неїстівна.

1. Поріжте ківано. Розріжте ківано навпіл ножем.

   

2. Ложкою виймайте м’якоть. Ложкою видаліть м’якоть з неїстівної шкірки. Ви можете їсти ядра і насолоджуватися ківано в сирому вигляді з оболонки. Якщо ядра вам не подобаються, перейдіть до кроку 3.

   

3. Покласти м’якоть у сито. Покладіть зелену м’якоть у гарне сито для кухні. Поставте друшляк на миску.

   



Папайя стигла? - Ви так це бачите

Найчастіше на ринках зустрічається тип папайї - "соло папайї". …

4. Пропуск целюлози. Введіть віночок у ручний міксер. Працюйте віночком над м’якоттю ківано, поки вся зелена м’якоть не пробіжить крізь сито. Лише скляні зерна залишаються в ситі.
   instagram viewer

   

5. Зішкеріть дно сита. Зішкріб залишок м’якоті, що висить на нижній стороні сита.

Ви можете використовувати фруктову м’якоть ківано в різних рецептах або насолоджуватися нею чистою і без в’яжучого, тобто терпкого присмаку.

Ківано як інгредієнт страв

Смак ківано чистий ложкою з чаші. Це рекомендується влітку, оскільки роговий огірок освіжає в спекотні літні дні. Зелена м’якоть робить візуальний та ароматний акцент на фруктових салатах. Смакує добре морозиво, Посуд з кварків та пудинг.

Ківано має ніжний солодкий смак. Ви можете подати їх до ситних страв і надати їм свіжий відтінок. Він популярний серед крабів і креветок.

Невеликі знання про рогату диню

Батьківщина рогового огірка - у Південній та Центральній Африці. Сьогодні його також вирощують у Новій Зеландії, Ізраїлі, Мексиці, Італії та Іспанії. Це сезон цілий рік.

Ківано - це рослина гарбуза. Це пов’язано з гарбузами, огірками та динями, які також є кабачками. Його ботанічна назва - Cucumis metuliferus.

Довжина ківано становить до 15 сантиметрів. На панцирі є "шипи" довжиною один сантиметр, які більше схожі на шишки. Вони дають назви плодам, таким як рогатий огірок, рогата диня або огірок їжак. Стиглий ківано зовні оранжевий, а всередині яскраво -зелений.

На смак фрукти нагадують суміш маракуї, банана та цитрусових. Насіння надає в’яжучий смак. Без цього смак злегка солодкий.

Цінність рогового огірка для здоров’я

Ківано містить скромну кількість поживних речовин. Позитивно, що він низькокалорійний через високий вміст води: 100 г містять всього 12 калорій. Нижче ви можете побачити найважливішу харчову інформацію про 100 грам рогатої дині.

Теплотворна цінність	22 ккал
вуглеводи	3 г.
білок	1 г.
жиру	0,1 г.
вітамін С	5 г.