Зробіть мариновані оселедці самостійно

instagram viewer

Оселедець - один з найпоширеніших і численних видів риб на нашій планеті. Його м’ясо можна обробляти різними способами. Мариновані оселедці особливо популярні, коли подаються з картоплею з френча і свіжим салатом.

Що тобі потрібно:

  • 12 філе оселедця зі шкіркою
  • 225 грам солі
  • 600 мл яблучного сидру
  • 100 мл яблучного оцту
  • 3 лаврових листа
  • 1 столова ложка насіння коріандру
  • 1 столова ложка білого перцю, подрібнений
  • 25 г цукру
  • 2 великих яблука
  • 4 червоні цибулини (середні)
  • 1 пучок кропу
  • 1 пучок редиски
  • Чорний хліб
  • вершкове масло
  • 1 пучок цибулі зеленої
  • Білий перець
  • Паперові рушники
  • велика миска

Якщо ви хочете приготувати мариновані оселедці після свят або під час Марді Гра, ви можете зробити це дуже легко. Інгредієнтів вистачить на 4 людини.

Як приготувати мариновані оселедці

  1. Спочатку натріть оселедці сіллю і покладіть їх у принаймні на дві години Холодильник, щоб спеції могли працювати оптимально, коли ви подасте їх пізніше в маринованому вигляді хочу. Після цього промийте кілочки під проточною холодною водою води ретельно висушіть їх кухонним папером.
  2. Щоб мариновані оселедці отримали ідеальний смак, додайте яблучний сидр оцет, лаврове листя, коріандр, горошини перцю та цукор у каструлі, дайте цим інгредієнтам ненадовго закипіти, а потім знову остудіть.
  3. Тим часом ви можете філе оселедця, але знімати шкірку не варто. Потім очистіть яблука від шкірки, видаліть серцевину і наріжте її фрукти шматочками приблизно 1/2 см.
  4. Тепер очистіть 2 цибулини і наріжте їх дрібними кубиками. Тепер покладіть філе оселедця у велику ємність так, щоб шкірка риби з’явилася на дні. Потім (перед створенням нового шару) залийте його маринадом, накрийте маринованими оселедцями і поставте в прохолодне місце на 4 дні.
    5. Покладіть солоні оселедці - ось як це працює

    Якщо ви любите їсти гостру рибу, вам слід самостійно замаринувати оселедець. …

  5. Перед подачею маринованих оселедців очистіть яблука, що залишилися, видаліть серцевину і наріжте їх половинками. Також слід очистити цибулю, що залишилася, і нарізати її дрібними кубиками. Потім зірвати кріп на великі шматочки.
  6. Потім редьку помити і очистити і нарізати тонкими скибочками. Потім нарізати промитий цибулю дрібними рулетиками.
  7. Потім вийміть мариновані оселедці з рідини для приправ, посипте їх шматочками свіжого яблука та цибулі та кропом і додайте невелику кількість маринаду.

Чим корисний оселедець - рекомендація

  1. Мариновані оселедці також дуже смачні з чорним хлібом. Змастіть хліб великою кількістю вершкового масла.
  2. Посипте зверху редис і цибулю.
  3. Залежно від ваших потреб, ви можете використовувати Буханки хліба приправити сіллю і перцем.

Наскільки вам корисна ця стаття?

click fraud protection