ВІДЕО: Торт з червоного оксамиту
Червоний оксамитовий торт - класика американського мистецтва випічки
Якщо ви коли -небудь бували в американському кафе, то вам, напевно, знайома ця оксамитова червона спокуса - червоний оксамитовий торт, також відомий як оксамитовий торт. Але що робить цей торт такий гарний червоний?
- Сучасним методом фарбування торта в червоний колір є харчовий барвник. У багатьох місцях буряк допомагає. Це не тільки забезпечує фарбування, але і зберігає пиріг дуже соковитим.
- Однак у класичному рецепті не використовуються ні харчові барвники, ні харчові барвники. Справжній червоний оксамитовий пиріг червоний через хімічну реакцію між какао -порошком і кислотою.
Рецепт класичного торта з червоного оксамиту
Як зараз цей чудовий торт? Насправді це зовсім не складно Просто дотримуйтесь зазначених кількостей і всіх інгредієнтів, крім Збиті вершки, Майте кімнатну температуру.
- Спочатку розігрійте духовку до 175 градусів і дві раунди змастіть маслом Форми для випічки (Діаметр 23 см) виглядають добре.
- Просійте борошно, какао і сіль у миску і поки відкладіть.
- В іншій мисці збийте масло ручним міксером до утворення піни. Також додайте цукор протягом 2-3 хвилин.
- Поступово давайте Яйця і ванільний екстракт і добре збивати до утворення однорідної маси.
- Тепер по черзі кладіть частину борошняної суміші, вершкової суміші та пахти в миску і перемішуйте це на низькому рівні ручним міксером. Почніть і закінчуйте борошном.
- Змішайте його в кухоль оцет і розпушувач. Як тільки розпушувач розчиниться, налийте рідину під тісто.
- Тепер вам доведеться працювати швидко - розділіть тісто між двома формами для випічки, розгладьте його лопаткою і вставте зубочистку в середину кожної. Поставте форми в розігріту піч. Коли зубочистка випечена, тісто готове.
- Дайте шматочкам торта ненадовго охолонути на сковороді. Потім викиньте частини і дайте їм повністю охолонути. Потім загортаємо половинки торта в харчову плівку і залишаємо їх принаймні на годину (але краще на ніч) в холодильнику відпочинок.
- Для глазурі збити вершковий сир і вершкове маскарпоне ручним міксером. Додайте ванільний екстракт і цукрову пудру, поки все не стане красивим і гладким. Тепер збийте вершки віночком до отримання густої консистенції глазурі.
Випікати основу віденського торта самостійно - рецепт
Вам потрібна оригінальна віденська основа для торта? Тоді ви знайдете тут ...
Як зібрати червоний оксамитовий торт
Тепер ви провели всі підготовчі роботи, щоб зібрати свій торт з червоного оксамиту.
- Тепер спочатку розділіть половинки торта горизонтально ниткою, щоб у вас тепер було чотири частини.
- Покладіть перший шматочок торта на сервірувальне блюдо і зверху полийте великою кількістю глазурі. Продовжуйте шарувати до тих пір, поки всі шматочки торта не будуть витрачені.
- Покрийте весь торт залишком глазурі - також з боків.
- За бажанням прикрасьте торт свіжими шматочками кокосу або полуницею.
